Como corrigir molho de queijo coalho
Molho de queijo acrescenta sabor aos pratos do mac humilde e queijo para as vieiras elegantes Mornay. Se o seu molho de queijo coalha, ou separa, pode arruinar toda a receita. Impedir que um molho de coagulação por ralar o queijo tão finamente quanto possível, a adição de um amido de -, tais como farinha ou amido de milho - para o queijo antes de fusão e cozinhar o molho de fogo muito baixo. Se, apesar de seus esforços, o seu molho de queijo não coalhar, você ainda pode ser capaz de salvá-lo.