Ovos Como Perfeitamente Peel fervido macio
Como o próprio nome sugere, um ovo cozido é semelhante ao seu primo duro, mas com uma gema mole, escorrendo dentro do branco firme. O nome é enganador, no entanto, em seu uso do termo "cozido", como você não deve realmente ferver ovos para o tempo de cozimento completo. Em vez disso, você deve colocar os ovos em água fria, trazer a água para ferver e retire imediatamente a panela do fogo. ovos quentes levar apenas três a cinco minutos de imersão nesta água quente, enquanto os ovos cozidos deve molho por 12 a 19 minutos. Descasque os ovos mal cozidos adequadamente para evitar acidentalmente acabar com um pedaço de casca.
Coisas que você precisa
- Tigela de água muito fria
Ovos Soft-ferver que são pelo menos uma semana de idade ou estão se aproximando de sua data de expiração, em vez de ovos extremamente frescos. ovos mais frescos têm menos ar no interior, tornando-os significativamente mais difícil de descascar com sucesso.
Coloque os ovos quentes em uma bacia de água muito fria, assim que você terminar de cozinhá-los. O choque da mudança brusca de temperatura vai ajudar a tornar os ovos mais fácil de descascar. Deixe os ovos em água fria por 10 minutos.
Quebrar um dos ovos quentes suavemente no fundo da tigela de água fria, mantendo a subaquática ovo. Vire o ovo em círculos, quebrando todos os lados suavemente. Retire o ovo na tigela de água fria e mantenha-o sob uma corrente de água fria, correndo.
Descasque o ovo suavemente e com cuidado, mantendo-o sob o córrego da água. Comece descascando no final de gordura do ovo e trabalhar o seu caminho em torno de lá. Tente direcionar o fluxo suave de água a fluir abaixo da membrana, pois isso irá ajudar a separar a membrana e casca do próprio ovo.
Separe o ovo descascada quando você está feito, e crack outra subaquática ovo na tigela de água fria, em seguida, descasque-a sob água corrente. Repita esse processo até que você tenha descascada todos os seus ovos quentes.
dicas avisos
- Tenha cuidado ao descascar ovos quentes, como eles não são tão forte e resistente como ovos cozidos. Se você aplicar muita força, você pode quebrar o branco e permitir que a gema mole a vazar.
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