Bons lugares para armazenar batatas

A melhor temperatura de batatas é entre 42 e 50 graus, o que apresenta um problema, uma vez que a maioria das temperaturas das casas são mantidas a 65 graus ou mais. Se você armazenar uma batata a uma temperatura muito quente, estimula a germinação. No entanto, o armazenamento frigorífico não é ideal também. Se uma batata é armazenado a uma temperatura muito fria, amido da batata começa a converter em açúcar, o que pode causar um sabor doce e alguma descoloração quando a batata é cozido.

Muita luz fará com que uma batata para se tornar verde. Isso ocorre porque as batatas contêm clorofila. A cor verde não irá afetar o sabor da batata, no entanto, e porções de verde pode ser removida antes de a batata é cozida para torná-la mais atraente. No entanto, há uma chance de que uma vez que as batatas começam a se transformar verde eles vão começar a formar um composto chamado glicoalcalóides. Demasiada deste composto pode fazer com que a batata a gosto amargo, e também é tóxico em doses elevadas.

As batatas são mais bem guardado em um saco plástico perfurado. É importante não para selar o saco com força, desde batatas necessitam de oxigênio. Porque prosperam em temperaturas que não são nem muito quente nem muito frio, um armário ou armário em uma garagem ou outra sala sem aquecimento é perfeito. Se você tem uma geladeira extra que está definido alguns graus mais elevados do que o seu frigorífico regulares, que irão trabalhar também. Não guarde batatas em recipientes de plástico selado.

Uma maneira de evitar problemas de armazenamento graves com batatas é para comprar apenas as batatas em uma base como-necessário. Considere também como você pretende cozinhar suas batatas. Se você está fritando batatas, por exemplo, você definitivamente não quer armazená-los na geladeira, pois isso fará com que o amido de quebrar, tornando as batatas uma cor marrom desagradável quando cozido. Finalmente, não lave as batatas antes de armazenar, já que pode causar-lhes estragar mais cedo.