A batata Yukon Gold tem uma pele amarela com um toque de rosa ao redor dos olhos. É possível armazenar estas batatas bem, se você mantê-los nas áreas de direito. A batata Yukon ouro era popular na Europa por muitos anos antes de encontrar o seu caminho em cozinhas americanas. A umidade na batata permite ao consumidor utilizar menos os condimentos de engorda - como creme de leite e manteiga - para adquirir um sabor gostoso.
batatas Yukon Gold durar mais tempo se armazenado fora da luz solar direta. Eles desenvolvem uma pele verde com a exposição à luz prolongada. Armazená-los em áreas que são fresco e escuro, longe da luz solar direta e úmido, como uma garagem ou quarto sem aquecimento ou armário. Yukon Gold são os primeiros portadores e não guarde bem a longo prazo. Comprar batatas apenas o suficiente para que você não tem que armazená-los por muito tempo, correndo assim o risco de desperdiçar o produto.
Armazenar as batatas Yukon Gold curto prazo na temperatura ambiente de 65 a 70 graus F. Eles vão durar a esta temperatura durante uma ou duas semanas. armazenamento de longo prazo funciona melhor quando a temperatura é de cerca de 42 a 55 graus F.
batatas Yukon Gold precisa de uma área bem ventilada para garantir que eles ficar fresco por mais tempo. Uma prateleira de metal ou de uma caixa de madeira é adequada. De cor escura, sacos plásticos perfurados também são apropriadas para armazenamento de curto prazo. Certifique-se o saco tem uma abundância de buracos ao longo dos lados e é vagamente amarrado a proporcionar a circulação de ar. Gire batatas recém-colhidas ou comprados em caixas com os mais velhos em cima para que você usá-los em primeiro lugar. Lidar com batatas Yukon Gold suavemente ao armazenar, não jogá-los no caixa ou no rack. podridão seca pode resultar de manuseio. Batatas armazenar melhor em áreas com 80 por cento de umidade relativa, que os impede de se tornar seco e limp.
A longo prazo ou o armazenamento do inverno de batatas em um porão escuro e fresco funciona melhor quando usando uma variedade de crescimento tardio, tais como Kennebec e Katahdin. Se você deseja armazenar a variedade Yukon Gold nestas áreas, cozinhá-los assim que você ver qualquer surgimento. Verifique primeiro para ver se eles ainda estão firmes, em caso afirmativo, remova os brotos e cozinhá-los em sua forma normal. Shriveled, enrugado, batatas suaves com muitos brotos devem ser descartados e não comeu.
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