Como separar a gordura sem um Seperator Fat
Se você estiver preparando os gotejamentos de molho de um assado ou peru, ou simplesmente preparando estoque, você pode achar que você precisa separar o líquido que você precisa a partir da camada de graxa ou gordura que sobe à superfície. Um separador de gordura, que é um copo com um bico que se conecta à base de permitindo que você derramar o líquido e deixar para trás a gordura, é uma forma eficaz de fazer o trabalho, mas em uma pitada você pode fazê-lo sem o dispositivo .
Coisas que você precisa
- Colher de servir rasa
- Pão
Utilizar uma colher rasa a roçar cuidadosamente a gordura iridescente a partir do topo do líquido à medida que sobe. Permita que ele se contentar com alguns minutos para permitir que qualquer gordura adicional para subir à superfície.
Suavemente absorver quaisquer manchas de gordura restantes a partir da superfície do líquido com um pedaço de pão.
Coloque o líquido no frigorífico até ter arrefecido e a gordura no topo é solidificado e opaco. Utilizar uma colher para colher a gordura endurecida até que apenas o líquido desejado permanece.
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