O que é um rack Baking fio?
Se você quiser produzir produtos de panificação de alta qualidade, você vai precisar de uma grelha de assar. Usando um rack de panificação para resfriar seus presentes irão ajudar na tomada de itens que olhar e gosto perfeito. Um rack de fermento faz parte da caixa de ferramentas de cada padeiro e é essencial se você precisa para assar em massa ou assar itens que precisam ser embalados logo após eles são assados.
Conteúdo
Voltar à rotina
Uma grelha de cozimento é feito de fios espaçados, geralmente dispostos num padrão de grelha. racks de fio de cozimento são projetados para sentar-se em uma superfície plana como uma bancada ou mesa. Uma grelha de cozimento tem pequenos pés de arame que elevam a cremalheira plana ligeiramente acima da superfície em que está colocado no.
Como Funcionam
racks de fio de cozimento são também chamados de racks de refrigeração, porque eles são projetados para ajudar assados esfriar rapidamente e uniformemente. Quando os itens acabados de cozer são colocados numa prateleira de refrigeração, os itens podem arrefecer uniformemente, porque o vapor e calor são capazes de escapar a partir de todas as superfícies do produto, ao contrário de quando os artigos são deixados a arrefecer na panela, foram cozidas no.
Porque é importante
Quando itens assados são deixados para esfriar dentro da panela que eles foram assados, eles tendem a se tornar encharcado porque o vapor não pode facilmente escapar de todas as superfícies do item. Quando o vapor não pode escapar, a humidade é absorvida pelo produto cozido. bastidores de arrefecimento também ajudar a acelerar o processo de arrefecimento. Os biscoitos e bolos mais rápidos arrefecer, o mais cedo você pode geada-los.
Especialistas
Vídeo: FUGI DO PALHAÇO EMPINANDO DE BIKE
Um rack que tem fios paralelos só funciona bem para itens maiores, como bolos ou muffins. Se você cozinhar pequenos itens, como cookies, racks com um padrão de quadrados apoiar as bordas melhor, especialmente os cookies que você cortar em intrincados padrões. Comprar várias prateleiras para que você possa facilmente assar vários lotes de biscoitos, bolos ou biscoitos sem correr para fora da sala.
Tipos GRELHA
Vídeo: Como fazer manobras no FIDGET SPINNER
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