Alimentação Saudável: Baked batatas fritas Receita
Quem pode resistir à tentação de, batatas fritas salgadas crocante? A, trituração viciante satisfatória torna-se uma sedutora go-to lanche entre as refeições. Embora haja agora uma abundância de opções mais saudáveis para batatas fritas em mercearias, tornando-os em casa é uma ótima maneira de controlar o que você está comendo, e também é um processo divertido. Qualquer tipo de batata (ou vegetal de raiz) e óleo de cozinha de alta temperatura pode ser usado para adaptar batatas fritas caseiras assadas ao seu gosto ou necessidades dietéticas. Tudo o que você precisa para começar é um fatiador bandolim e um par batatas grandes.
Coisas que você precisa
- 2 grande castanho-avermelhado (ou batatas ouro Yukon)
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva (ou de alta temperatura do óleo de cozinhar de escolha)
- Sal marinho
- Temperos, tais como pó de alho e cebola em pó, se desejadas
Gorjeta
Você também pode usar beterraba, nabo, nabo, cenoura, batata doce, etc. Apenas uma nota: se você usar outra coisa senão russet ou batata ouro Yukon, os tempos de assar irá variar.
Substituir o azeite com canola, amêndoa, semente de uva, algas ou óleo de coco.
Vídeo: RECEITA DE BATATA "FRITA" SAUDÁVEL (ASSADA)
Incorporar seus temperos favoritos, tais como pó de pimentão, alho em pó, pimenta limão, tempero Cajun e páprica.
Passo 1: Preparar as batatas
Antes de cortar as batatas, você vai querer cortar as batatas em pedaços grandes para fazer o corte mais fácil. Comece aparando as extremidades fora de cada batata.
Pique as batatas ao meio. Certifique-se de cortar as batatas diretamente para baixo de modo que os lados do corte não são anguladas.
Passo 2: A fatia com bandolim Slicer
Configure o seu cortador de bandolim em uma superfície estável. Insira o guarda proteção em um dos pedaços de batatas. Isto lhe dará uma boa aderência na batata para cortar e irá protegê-lo de escorregar e / ou cortar-se.
Vídeo: Batata Doce Assada no Forno│Comida Maravilhosa #75
Verifique se o seu cortador está configurado para cortar / fatias 1 de 8 polegadas. Da parte de trás do cortador de frente, pressionar firmemente a batata contra a lâmina.
Vídeo: COMO FAZER BATATA RECHEADA VEGANA (BAKED POTATOS) 105#VegetariRANGO
Entrar em um ritmo de corte. Depois de obter o jeito dele, o corte vai muito rapidamente!
Vídeo: Batata Doce Crocante de forno saudável
Continue cortando as batatas. Note que quando você chegar até os confins da batata, você vai ficar com pequenos pedaços de batata - você pode continuar cortando esses pedaços cuidadosamente com uma faca, ou você pode usá-los para outros fins de cozinha.
Passo 3: Preparar para cozer
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit, e levemente spray ou óleo duas assadeiras grandes. Transferir as fatias de batata para um grande recipiente de mistura, e regue com azeite. (Nota: você pode usar qualquer tipo de óleo de cozinha, tais como amêndoa, canola, algas ou de coco.)
Use as mãos para cobrir todas as fatias de batata em óleo.
Polvilhe com sal marinho e cuidadosamente atirar para garantir que tudo é salgado. Aqui é onde você pode obter criativo com seus temperos e adicione alho em pó, cebola em pó, pó de pimentão, limão sal, colorau, pimenta de caiena, e assim por diante.
Passo 4: Coza os chips
Organizar as fatias de batata em uma única camada sobre as duas folhas de cozimento preparadas. Dar muito espaço entre as fatias de batata para que eles assar uniformemente.
Asse por 12 a 15 minutos, ou até que as fichas dourar.
Retirar as fichas do forno e imediatamente lançá-los com uma espátula. Isso irá garantir que eles não furar a assadeira. Polvilhar com mais sal do mar e / ou temperos, se desejado.
Passo 5: Aprecie
Permitir fichas para arrefecer 2 a 3 minutos antes de consumir. Chips são melhor recém-saído do forno. As sobras podem ser armazenados num saco de bloqueio do fecho de correr durante até 3 dias.
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