Como congelar Cucumber Soup

Prepare uma grande quantidade de sopa de pepino. Undercook o pepino ligeiramente, como a maioria dos vegetais, incluindo pepinos, vire suave quando congelados e reaquecido.

Não adicione o creme, queijo ou leite enquanto prepara a sopa. Estes produtos lácteos vai coalhar e arruinar a textura da sopa quando você descongelar e reaquecer-lo. Em vez disso, adicionar estes ingredientes depois de ter descongelado a sopa, enquanto reaquecimento ou depois aquecendo-a.

Permitir a sopa arrefecer até à temperatura ambiente, uma vez que está pronto. Colocar o recipiente contendo a sopa em uma pia cheia de água ou de gelo frio cubos para acelerar o processo de arrefecimento e reduzir as possibilidades de contaminação bacteriana.

Transfira a sopa para recipientes congelador-safe. Você pode usar vários métodos diferentes para congelar. Concha porções de 2 copo em um hermético, congelador-safe embalagem ou recipiente de plástico reutilizável, se você pretende consumir a sopa como uma refeição ou combiná-lo com arroz. Colher a sopa em bandejas do cubo de gelo ou bandejas de muffin, se você quer que ele descongelar rapidamente antes de reaquecimento. Uma vez congelado, retire os cubos de sopa do tray- colocá-los juntos em sacos zip-top congelador e guardar no congelador.

Encher recipientes até 3/4 completo com sopa e selar corretamente, para evitar o derramamento. Desde sopa expande quando congelada, deixando espaço na parte superior vai permitir espaço suficiente para a expansão.

Rotular os recipientes que contêm a sopa congelada, para sua referência. Escreva o nome da sopa e data de armazenamento em um pedaço de papel. Use fita violoncelo para anexar o papel marcado para o exterior do saco do recipiente ou congelador.