A imprensa cookie permite que você crie delicados, biscoitos coloridos em formas de flores, folhas e árvores. A imprensa virá com um kit que inclui tudo que você precisa, tais como o tubo para manter a massa, a bomba e vários discos que são responsáveis por fazer as formas divertidas. Usando uma imprensa cookie é simples, mas existem algumas coisas que você deve ter em mente ao criar seus cookies.
A imprensa cookie é projetado para uma massa básica bolinho de açúcar feito com manteiga que é mais frequentemente chamado de massa de biscoito spritz. Ela é feita por formação de creme 2 chávenas de manteiga temperatura ambiente com açúcar branco um copo, um ovo batido e 1 colher de chá. de baunilha e a mistura, em seguida, em 4 chávenas de farinha para todos os fins. Adicionar corante alimentar, de 1/4 de copo, de cacau, ou aromatizantes, tais como uma colher de chá de 1/2. de óleo de hortelã para mudar a cor e sabor dos cookies. Evite qualquer tipo de massa de biscoito que tem pedaços duros nele, como lascas de chocolate ou nozes. Estas peças vão ficar presos nos discos e causar problemas ao pressionar os cookies.
Coloque o disco selecionado na parte inferior do tubo e parafuso na final. Transferir o cookie preparado para o tubo com uma espátula, no entanto, se a sua massa é mais firme considerar moldando-o em forma de tubo com as mãos e, em seguida, solte-o à direita. Parafuso no topo e fora bombear um pouco da massa de volta na mistura tigela para eliminar as bolhas de ar como você a começar.
Sempre use uma assadeira sem untar e considerar colocá-lo na geladeira por 10 minutos antes de pressionar os cookies. Isso permite que os cookies para manter o pan patrimonial quando pressionando-os para fora. Coloque a parte inferior do plano de imprensa sobre a assadeira e empurrar para baixo a bomba para pressionar a massa. Levante a imprensa de cookie para cima fora da assadeira e você deve ser deixado com uma forma decorativa de massa de biscoito. Experiência com quanta grana para imprensa dependendo quão grande ou pequeno você quer que seus cookies. Asse os biscoitos em 375 graus F apenas até que eles são feitos, cerca de 10 minutos. Não permita que as bordas para ficar muito marrom.
Para fazer diferentes sabores e cores de cookies que você pode dividir a massa básica em tigelas separadas e misture na cor ou sabor. No entanto, quando se utiliza o tubo de evitar a mistura dos diferentes tipos de massa. Acabar com qualquer massa colorida que permanece no tubo e limpar o disco antes de mudar as cores de massa. Se estiver a utilizar um aroma forte, tal como hortelã em um tipo de biscoito considerar lavar o tubo completamente antes de mudar de massa de modo a que o sabor não é transferida.
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