Lavash é tanto um macio e um crocante Armenian biscoito-crisp. Ele é cozida em finas, folhas oblongas em um forno tandoor. A versão suave é usado para fazer roll-ups, enquanto a versão de biscoito-crisp é geralmente servido com mergulhos tais como hummus, feito de grão de bico, e ganoush baba, feitos de berinjela e tahine, ou pasta de gergelim. Lavash roll-ups às vezes são servidos como aperitivos em casamentos e jantares de férias.
lavash quente em uma assadeira por cinco minutos a 200 graus Fahrenheit. Vire uma fatia de modo que a extremidade curta voltado para você. Grill cebola fatias até que eles têm char marks.
Espalhe Lavash com uma fina camada de húmus ou Francisco ganoush. Coloque fatias de cordeiro do muito aquém fim a cerca de meio caminho em direção a seu fim. Cubra com fatias muito finas de tomate.
Polvilhe cebolas grelhados sobre as outras camadas, seguido de um pequeno grupo de rebentos de luzerna. Polvilhe com o molho Thousand Island.
Rolar seu sanduíche lavash começando com a extremidade curta mais distante longe de você. Fixar o rolo com seis a oito palitos de cocktail. Use uma faca afiada para cortar o rolo em seis a oito pedaços. Use palitos adicionais se necessário para manter cada fatia juntos. Vire os pedaços do seu lado para olhar como cata-ventos.
Cobrir uma china bonita ou bandeja de prata com uma cama de fantasia grelos. Leigos rolos lavash sanduíche em seus lados para olhar como cata-ventos.
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