O que você pode mergulhar em Baba Ghanoush?

Este mergulho berinjela onipresente é vegan, sem glúten e surpreendentemente saudável, com cerca de 100 calorias por porção, mas sem colesterol ou gordura trans, de acordo com uma receita publicada no site da ABC News. Não há necessidade de manchar os seus benefícios para a saúde, emparelhando-o com algo menos saudável. Normalmente, baba ghanoush torna-se um meze Oriente Médio de mergulhos variados, juntamente com húmus e tzatziki, com inúmeras variedades em toda a região. Apesar de seu forte aroma de alho, o mergulho é ainda um item de pequeno-almoço popular durante o Ramadã. Tenha em mente que combinados, um prato meze pode entregar uma dose pesada de petróleo e tahine, então itens de imersão deve ser delicado, livre de gordura e sabor neutro.

fundo Oriente Médio determinado ghanoush baba, pão pita é normalmente escolhido como o agente de imersão de escolha, não só devido à sua pronta disponibilidade, mas também porque é robusto o suficiente para suportar uma porção generosa do spread, mesmo quando cortado em fatias. BBC Good Food recomenda uma massa fina e crocante, como Maneesh, com sua cobertura de ervas e sementes de gergelim, mas naan indiano ou pães roti funcionar tão bem. Se flatbreads não estão disponíveis, batatas fritas ou bolachas também vai fazer, especialmente as variedades que contêm cominho ou especiarias para realçar o sabor do ghanoush baba.

Polvilhado com colorau e salsa e temperadas em óleo de oliva, Baba Ganoush pode apresentar um espectáculo sedutora que é difícil de resistir. Ir para lá armado com uma sucessão de cunhas pita e comensais poderão em breve encontrar seu apetite embotado antes do prato principal foi mesmo chegou. A melhor alternativa é a sondar com moderação com matérias-primas vegetais, em fatias, como aipo, cenoura ou mesmo pimenta doce. crise e doçura dos vegetais irá complementar a densidade e sensação na boca do ghanoush baba agradavelmente, sem saciar o apetite completamente.

Na maior parte do Mediterrâneo, baba ghanoush é servido como um mergulho, mas em determinadas áreas que stakes uma reivindicação ao prato principal como um prato de pleno direito. No Egipto, por exemplo, Baba Ganoush pode ser emparelhado com carne grelhada, tais como de cordeiro e bife, ou peixe fresco grelhado. A este respeito, o mergulho é reformulado como um purê de berinjela grelhada cujos tons e notas de alho picante irá trazer os sabores mais fortes de carnes grelhadas ou assadas. Enquanto mergulhando peixe em baba ghanoush pode ser um empreendimento difícil, tiras de carne magra são mais do que capaz de manter a imersão, o qual pode ser preparado de uma forma mais grosseira em conformidade.