Conhecer melhor um vegetal: Beringela

Existem muitos tipos de berinjela, mas Black Beauties, Preto Bells, e Black Magic são os mais comumente usados. Eles são grandes, em forma de pêra, e tem a pele arroxeada. Outras variedades de berinjela incluem siciliano, italiano, japonês, chinês, branco e índio. Beringelas estão em temporada de agosto a outubro, mas estão disponíveis na maioria dos supermercados durante todo o ano.

Ao comprar berinjela, selecionar aqueles que são firmes com tenso, cascas, lisa e brilhante. Como beringelas idade, sua casca torna-se enrugada e uma descoloração ligeira. Ao contrário de outros vegetais saudáveis, beringelas vão mal rapidamente. Armazená-los em um saco plástico na geladeira e usá-los no prazo de 3 dias da compra.

Aqui estão 9 maneiras que você pode incorporar berinjela em sua cozinha, começando com este reconfortante prato cozido Berinjela Penne Pasta de Diethood.

Não só faz esta receita saborosa e fácil mostrar-lhe como fazer beringela recheada, mas dá-lhe um sabor de berinjela bebê. Experimente estas bebê Beringelas Roasted com queijo de cabra Recheio de correr para a cozinha.

Grelhar berinjela acrescenta sabor defumado ao vegetal e requer apenas alguns minutos de tempo. Este berinjela grelhada grega Marinado de The Lemon bacia usa a variedade italiana de berinjela e demonstra como a marinar e berinjela grelhados.

Uma das receitas mais populares de berinjela é ratatouille, que envolve berinjela assar, squash, cebolas e pimentas com tomates. Este ratatouille clássico de Cupcakes e Kale chips é sempre um favorito da família.

Nada bate um aperitivo crocante com um saboroso molho de mergulho. Fritar berinjela torna muito suave e macio e empresta uma grande quantidade de sabor ao vegetal outra forma sutil de degustação. Além disso, tudo é melhor frito! Este Grão-Free Thai berinjela Tempura com picante molho de mergulho Alho-Soy de um mosaico comestível é um excelente exemplo.

Torrefacção berinjela é um dos métodos mais comuns para a preparação do vegetal. Eles são muitas vezes assado antes de fazer puré para sopas ou spreads. Experimente estas beringela assada Kale Pesto sanduíches do raiz Roasted para um saboroso almoço vegetariano.

Depois de cozido, berinjela pode ser usado em uma ampla variedade de pratos, incluindo saladas. Simplesmente jogando juntos ingredientes frescos e sazonais em um vinagrete caseiro é uma maneira de desfrutar de um prato saudável e saborosa. Esta salada de beringela assada e tomate de uma vida saudável para mim é o exemplo perfeito.

Baba ganoush é uma propagação popular, servido no Oriente Médio. Semelhante ao hummus, é puré com alho, tahine, e suco de limão. Faça deste Smokey Baba Ganoush de The View From Great Island e servir como um aperitivo ou usá-lo como um condimento em sanduíches.

Muitos vegetarianos usar berinjela como o go-to para substituir a carne para conseguir uma refeição saudável e satisfatória. parmesão berinjela (ou com parmesão) é um prato clássico empregando o método de cozimento de preparação. Este berinjela Parmigiana receita simples e direta a partir de bom gosto vai te viciado!