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Como o uso regular frascos de pedreiro e tampas para congelação

As pessoas normalmente congelar alimentos em recipientes de plástico ou sacos de plástico, mas você não está limitado a essas opções. Antes de produtos de conveniência foram inventados, donas de casa congelou alimentos em recipientes de vidro. frascos de pedreiro são ideais para o congelador porque são alimentos seguros, baratos e prontamente disponíveis. Eles também são menos desperdício e livre de produtos químicos encontrados em muitos plásticos. No entanto, você deve seguir atentamente as instruções para congelar nestes frascos. Caso contrário, corre o risco de um freezer cheio de cacos de vidro.

Coisas que você precisa

  • espátula de plástico ou de borracha
  • Pano de prato


  • Escolha um dual-purpose Mason jar boca larga projetado para congelamento e de conservas. Estes frascos pode suportar tanto congelamento e temperaturas de ebulição. Segundo o Centro Nacional de Home Preservação, também podem ser usados ​​frascos de conservas de boca estreita, mas você deve deixar espaço livre extra quando enchê-los.

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    Lavar o frasco em, água quente e sabão e lavá-lo completamente limpo. Seque o frasco.

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    Encha o jarro com alimentos, deixando a quantidade adequada de espaço livre entre a comida e borda do frasco. Para frascos de meio litro de boca larga, deixe frac12- polegadas de espaço para frutos líquidos bloco ou vegetais (aqueles que são embalados em suco, açúcar, xarope ou água ou esmagado ou fruta Puré), frutos secos ou vegetais bloco (aqueles que não contêm adicionado líquido ou açúcar) ou como líquidos suco e sopa. Para frascos quart boca larga, deixa 1 polegada de headspace para frutas pacote líquidos e legumes ou líquidos. Se você estiver usando frascos de meio litro de boca estreita, deixar de 3/4 de polegada de espaço para alimentos embalagem de líquidos, 1/2 polegada de alimentos pacote secas e 1 1/2 polegadas para líquidos. frascos de boca estreita de tamanho Quart-requerem uma meia polegadas de espaço superior para alimentos bloco líquidos e outros líquidos. alimentos embalados secos armazenados em frascos de narrow-boca tamanho quart-necessita 1/2 polegada de headspace.



  • Agita-se o conteúdo cuidadosamente com uma espátula de plástico estalar quaisquer bolhas de ar que se formaram durante o enchimento do frasco. Limpe em torno do lábio do frasco com uma toalha de prato para assegurar que nenhum resíduo alimentar permanece.



  • Cobrir a comida com 1/4 polegada de água para proporcionar uma vedação protectora entre o alimento e o ar para ajudar a evitar a queimadura do congelador. Quando você estiver pronto para comer a comida, lavar essa camada de gelo com água morna antes de descongelar o conteúdo. (Este passo é opcional).

  • Coloque a tampa sobre o frasco de pedreiro e vagamente aperte-o no lugar. Arrefecer os frascos na geladeira.

  • Verifique se o conteúdo do frasco são frios, em seguida, aperte a tampa firmemente e coloque em seu freezer.

dicas avisos

  • "Mason" é um nome de marca para jarras de vidro. Você pode congelar alimentos em conservas frascos produzidos por outros fabricantes que utilizam o mesmo método.
  • Nunca congelar um frasco cheio de comida quente, porque vai causar a quebra do vidro.
  • Deixe sempre a quantidade adequada de espaço livre para permitir a expansão quando o alimento é congelado.
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