Como dizer um frasco Freezer de um frasco Canning

Por gerações, as famílias com jardins e fazendas foram a conservação de alimentos após a colheita para durar durante todo o ano. Na verdade, as pessoas têm vindo a conservação de alimentos em potes desde o início do século 19, quando um chef francês e fabricante de cerveja chamado Nicolas Appert descobriu o método. Ele projetou seus próprios recipientes de vidro hermeticamente fechados por seus experimentos --- felizmente, a tarefa hoje é tão simples como uma compra rápida. Sabendo como dizer um frasco congelador de um frasco de conservas é um dos seus primeiros passos no processo de preservar sua comida.

Olhe atentamente para o próprio frasco. frascos de conservas são feitas de vidro, enquanto modernos frascos de congelação são fabricados com plástico. Você pode usar frascos de conservas de vidro para o congelamento, mas você não deve usar os frascos de plástico para a indústria conserveira.
Verifique o nome da marca. marcas comuns de frascos de conservas incluem Bola, Kerr e Weck. Bola agora também produz frascos de plástico congelador.
Examine as tampas. Tampas para potes de conservas muitas vezes têm duas partes para garantir a vedação adequada: um disco de metal plana e uma tampa de rosca redonda que você coloca em cima do disco. Estes são geralmente referidos como "tampas e anéis" ou "tampas e bandas." No caso de Weck e alguns outros jarros, a banda é de borracha ea tampa é de vidro.
Identificar a forma e textura do frasco. A maioria dos frascos de conservas são redondos, com lados tradicionais que não variam de circunferência, mas não descarta a estilos mais bem torneadas, à primeira vista - frascos Weck oferecer mais curvas. Você pode identificar frascos Weck por suas formas particulares, incluindo tulipa e deco estilos, bem como frascos suco e frascos especialmente altas para enlatar espargos. Da mesma forma, Bola oferece frascos texturados adequados tanto para a indústria conserveira e freezing- estes são chamados de "frascos de cristal geléia acolchoados."
Verifique para a combinação de forma e de material quando você está identificando frascos de congelação. Os frascos de plástico, tais como aqueles feitos por Ball, característica de torção em tampas de vedação e uma linha de enchimento. recipientes de plástico congelador também muitas vezes incluem uma linha de enchimento, mas a tampa simplesmente se encaixe no lugar. Empresas como a Ziploc também oferecem recipientes de plástico congelador e sacos, mas frascos não de plástico.
Familiarize-se com o sistema de codificação de cores. A empresa Bola desenvolveu um sistema de codificação de cores para ajudar os consumidores a distinguir entre congelação e conservas frascos. frascos bola em pacotes azuis são congelador-safe. Suas caixas vermelhas são para enlatar frutos menores, e suas caixas verdes são para enlatar frutas e vegetais maiores.
Descartar qualquer frascos com cortes ou fendas para fins de conservas. Estas imperfeições impedir uma vedação estanque ao ar, que é necessário para frascos de conservas.

Encontrar uma receita ou método com base em se você quiser congelar ou pode dar o próximo passo e realmente preservar a sua comida. Siga as instruções cuidadosamente, que variam dependendo do tipo de alimento. (Consulte Recursos) Guarde o seu alimento preservado. Com uma colheita particularmente abundante, você pode até dar comida preservados em frascos bonitos como presentes aos amigos, vizinhos e familiares.

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