Como comer Caviar

Caviar, ovas de peixe curados no sal, é a última palavra em gastronomia. Preservar o seu sabor delicado e servir simples caviar em uma colher feita de cristal, de osso, de ouro ou de pérolas, como metal podem comprometer o seu sabor. Se você quer algo um pouco mais, coloque uma pequena colher de caviar na torrada pontos, ou seguir este conselho de "Saveur": Vestir-lo levemente com creme fraiche, fatias de limão ou creme de leite. Comer caviar como um russo, acrescentando um montão de um blini, uma panqueca de trigo sarraceno em miniatura, ou apreciá-lo ao lado de batatas assadas.