Que tipos de peixes ovos é Caviar feito?
Caviar é uma iguaria cara reverenciado por seu sabor e textura delicada. Aqueles que têm tentado, descrevê-lo como tendo a consistência de manteiga derretida com o gosto do oceano fresco. Embora haja alguma discrepância quanto ao que realmente qualifica como caviar, é amplamente aceito que apenas as ovas de esturjão nativas do Mar Cáspio qualifica como autêntico caviar. Os três principais tipos de caviar são Beluga, Ossetra e Sevruga.