Tipos de Lentilhas e tempos de cozedura
Lentilhas são consumidos por pessoas de várias culturas em todo o mundo. Os minúsculos, legumes coloridos, que se originou no Oriente Médio, são um saboroso vegetal, nutritiva que pode acompanhar uma série de tipos de proteínas, incluindo peixe, frango e carne bovina. Lentilhas são relativamente fáceis de preparar fervendo. No entanto, diferentes tipos de lentilhas podem exigir diferentes tempos de cozedura.
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Informações de lentilha
Lentilhas são um tipo de pulso, uma planta anual, incluindo outras leguminosas populares, como a ervilha, feijão e grão de bico. Lentilhas e outros grãos são chamados dal (em combinação com outras palavras em hindi) quando preparado na Índia e outros países do Leste Asiático. Lentilhas não podem ser comidos cruas eles geralmente são cozidos ou cozidos. Independentemente do tipo de lentilha, a ferver durante 10 a 30 minutos produz um concurso, legume comestível. Muitas pessoas descrevem lentilhas como tendo um sabor "terra". Lentilhas não precisa ser embebido antes de ferver. Lentilhas têm quantidades elevadas de ferro, proteínas e outras vitaminas.
Pequenas e Split Lentilhas
Algumas espécies de lentilhas crescem naturalmente muito pequeno. Estes incluem Eston Green, Golden Petite e lentilhas pretas ou beluga (nomeado para sua semelhança com caviar Beluga). Um copo de estes lentilhas cozidos em 4 chávenas de cozinheiros de água em 20 minutos. lentilhas vermelhas, verdes e amarelas de divisão (lentilhas que foram cortadas em metade), também têm um tempo de cozimento semelhante, variando de 10 a 20 minutos.
Médias e Grandes Lentilhas
Médias e grandes lentilhas demoram mais para cozinhar do que as variedades menores e variedades descascado. lentilhas Brown / Espanhol Pardina pertence a este grupo e são cor de barro. Lentilhas verdes francesas ou Puy são escuros azul-verde. Amarelas ou Tan lentilhas, que são realmente vermelho no interior, são também uma grande variedade. Richlea são médios, luz-verde e Laird são grandes e verde-escuro. Por último, lentilhas masoor são vermelho escuro com peles morenas e Macachiados são gigantes, lentilhas amarelas do México. Estas variedades ter entre 25 e 30 minutos para preparar uma chávena de 4 chávenas de água.
descorticados Lentilhas
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lentilhas descascados são lentilhas que tiveram as suas cascas, ou revestimento exterior, removidos mecanicamente. Isso não é necessário, pois a casca é totalmente comestível, mas removê-lo resulta em um tempo mais rápido cozinhar. lentilhas decorticadas podem ser vendidos como "quick-cooking" lentilhas. lentilhas Petite vermelhas são descascado lentilhas masoor. lentilhas vermelha principal são descascado lentilhas amarelas. Estas lentilhas pode ser cozido e pronto em menos de 10 minutos.
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