Como cozinhar lentilhas numa panela de pressão

Ordenar através das lentilhas e remover quaisquer detritos que possam estar presentes, em seguida, lavá-los completamente em uma peneira com água fria corrente.

Combinar 1 lentilhas peças e 3 partes de água na panela de pressão. Por exemplo, se você quiser cozinhar 3 xícaras de lentilhas secas, adicionar 9 copos de água para a panela de pressão. Adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal para cada um copo de lentilhas secas para evitar que a formação de espuma e entupimento da válvula de pressão. Temperar a mistura com compostos aromáticos saborosos como cravos de alho, cebolas dividido, folhas de louro ou ervas e especiarias secas.

Garantir tampa da sua panela de pressão e configurá-lo para alta. Uma vez que a pressão atinge alta, reduzi-lo para o meio. lentilhas verdes e verdes franceses levará cerca de 10 a 12 minutos para cozinhar, enquanto os marrons e vermelhos vão cozinhar em cerca de 8 a 10 minutos. lentilhas rachadas requerem apenas cerca de 4 a 6 minutos de cozimento.

Permitir que a panela de pressão para esfriar e despressurizar antes de abrir. Se as lentilhas são ainda muito difícil para o seu gosto, cozinhá-los mais alguns minutos sem a tampa até que eles atinjam sua textura desejada. Tempere com sal antes de servir.