Como a engrossar o molho com farinha (mais uma receita caseira para tentar)

Espessamento já fez molho, ou espessamento um molho que você está fazendo atualmente a partir do zero (agora, enquanto os convidados esperar!), É muito mais fácil do que você imagina. Você só precisa de três ingredientes e com alguns passos simples, você terá molho rico e saboroso sem grumos à vista. Comece com os sucos de um assado de peru, frango, carne de porco ou carne assada ou simplesmente usar manteiga com o caldo de galinha. O processo é o mesmo de qualquer forma - e ele funciona perfeitamente todas as vezes.

Conteúdo

Como a engrossar o molho já realizados

Coisas que você precisa
Gorjeta

Vídeo: amoeba com apenas 3 ingredientes.
Como a engrossar gravy você está fazendo a partir do zero
Vídeo: como deixar o feijão com o caldo bem grosso!

Passo 1: derreter a manteiga
Passo 2: adicionar farinha
Passo 3: verta no líquido
Passo 4: levar a ferver

Vídeo: como fazer purê de batata

(Imagem: Charity Curley Mathews, fundador da Foodlets.com)

Como a engrossar o molho já realizados

Tentando para engrossar o molho que você já começou? Saia uma panela separada e iniciar o processo a seguir: derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos. Use o seu molho como o líquido para o Passo 3. Whisk e leve para ferver. Seu molho deve ser engrossado.

Coisas que você precisa

1/4 chávena de manteiga (ou gordura para cozinhar a partir de qualquer proteína torrado)
farinha de 1/4 de copo
1 1/2 chávenas caldo (ou gotejamentos de cozinha)
Sal e pimenta a gosto

Gorjeta

Vídeo: Amoeba com apenas 3 ingredientes.
Esta receita faz molho suficiente para 4 a 6 pessoas. Se você está hospedando um grande grupo, dobrar a receita e não se esqueça de adicionar um pouco de tempo de cozimento extra para cada etapa.

Como a engrossar Gravy Você está fazendo a partir do zero

Vídeo: Como deixar o feijão com o caldo bem grosso!

Use iguais quantidades de gordura e farinha. Se você está começando com os gotejamentos de um peru assado, carne de porco frango ou carne assada, use um separador de gordura como um primeiro passo. Em seguida, siga o restante destas direções.

Passo 1: Derreter a manteiga

Em uma panela refogue, derreter seu manteiga.

Passo 2: Adicionar farinha

Misture uma quantidade igual de farinha na panela com sua manteiga.

Mexa frequentemente em fogo médio até que a farinha tem cozido, cerca de 2 minutos.

Passo 3: Verta no Líquido

Como você continue a bater, despeje lentamente o caldo (ou assar sucos) na panela.

Passo 4: levar a ferver

Permitir o molho engrossar, trazendo sua panela para ferver. Cozinhe por cerca de 2 minutos para um pequeno lote como este (o dobro neste momento, se você dobrar a receita) até o seu molho começa a reduzir. Adicionar um pouco de sal e pimenta, se necessário, provando que você vá.