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Não Pimentas Amadureça fora da planta?

Pimentas não amadurecem como a maioria dos outros vegetais. Eles podem ser colhidos e comido em qualquer tamanho e cor estágio desejado. Muitas variedades de pimenta maduros começar verde e, gradualmente, virar amarelo ou laranja, e, em seguida, fica vermelho à medida que amadurecem. Alguns até se tornar branco, amarelo claro, lilás ou roxo. Eles crescem mais doce à medida que amadurecem em direção a sua cor em fase terminal.

Maturação

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    pimentão verde e outras variedades são mais baratos em seus totalmente coloridas, estágios maduros, porque eles são colhidos mais rapidamente. Se deixada na videira, que, naturalmente, alterar as suas cores maduros. Quando separados na fase de verde, o processo de amadurecimento continua, mas mais devagar. pimentão verde são susceptíveis a murchar muito antes de mudar de cor. Quando eles começam a mudar de cor, eles amadurecem mais rapidamente quando pegou.

Colheita

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    Para amadurecer uma pimenta após a colheita, esperar até depois ele começa a mudar de cor. Corte o pimentão da videira com uma faca afiada ao invés de puxá-lo. Puxando as pimenta danos a videira. Se você planeja usar a pimenta enquanto verde, não há nenhuma necessidade de amadurecer depois da colheita. Totalmente pimentão verde enrugar e estragar antes de mudar de cor.

amadurecimento



  • Muitos jardineiros ter amadurecido com sucesso pimentas com tomates dentro de um saco de papel marrom com a parte superior perto gravado. A teoria é que os tomates emitir gases de etileno, como os pimentos amadurecem. O gás acelera o processo de amadurecimento. A mudança de cor não vai fazer o pimentão doce. O processo de sweetening pára uma vez que você corte o pimentão da videira.

Temperatura



  • Maduros tomates verdes e pimentas armazenados em um saco de papel de 65 a 70 graus Fahrenheit amadurecem em cerca de uma a duas semanas. Temperaturas mais baixas retardam o processo de. A 55 F, leva três a quatro semanas. Mais frio do que isso, e o fruto produzido é inferior.

Armazenamento

  • Costeleta, dados ou cortar os pimentos em tiras. Zip os pimentos em sacos de congelação e coloque o saco no congelador mantê-los frescos para uso em guisados ​​ou pratos cozinhados. Pimentas embrulhados em plástico ficar crocante por uma semana quando refrigerado. Eles também podem ser secos durante o armazenamento a longo prazo ou em conserva e enlatados em frascos.
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