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O que fazer com peras maduras?

Se você crescer e escolher o seu próprio peras ou comprá-los em um mercado de supermercado ou agricultores, você precisa saber que peras não devem amadurecer na árvore. peras amadurecido-árvore madura de dentro para fora e desenvolver uma textura mealy e núcleo mole quando a carne está completamente maduro. Para saber se uma pêra está madura, mas ainda não amadurecido, enquanto ainda na árvore, incline a pêra para uma posição horizontal ou lateralmente. Se é maduro, a haste pear facilmente separar com um toque rápido. Pears deve ser escolhido neste momento, quando o fruto está totalmente maduro e capaz de amadurecimento mais tarde para excelente qualidade.

Armazenamento e amadurecimento Pears



  • Logo após a colheita, os produtores arrefecer peras para baixo para entre 30 e 35 graus Fahrenheit para a melhor qualidade. Pears não congelar a esta temperatura, porque os açúcares de frutas servir como anticongelante natural. Faça o mesmo com os seus Bartletts pears- requerem apenas alguns dias de refrigeração, mas peras de inverno, incluindo Anjou e Comice, precisa de duas a seis semanas. O ponto-chave é que você pode armazenar peras refrigeração para dois a quatro meses, aumentando significativamente o seu potencial "fresco". Amadurecer-los, tendo alguns fora de armazenamento e colocando-os em um saco de papel com um maduro Apple gás de etileno da maçã irá acelerar o processo de amadurecimento.

congelamento Pears



  • Preserve um excesso de peras frescas por congelá-los. Lavar e casca peras, cortá-los em metades ou quartos e remover o núcleo. Prevenir a descoloração por imersão peças pera em solução de ácido ascórbico cristalino - uma colher de chá. por litro de água - ou produto semelhante comercial "frutas frescas". Enxaguar e drenar as peras. Fazer um xarope de açúcar de 40 por cento por ebulição 3 chávenas de açúcar em 4 chávenas de água adicionar as peras e ferver durante um ou dois minutos. Escorra - salvar o xarope - e fresco. Pacote de peras em sacos de congelação lacrado e cubra com a calda, deixando 1/2 polegada de espaço de cabeça. Selo, rótulo e congelar cada saco.

Outras Opções de Preservação Pêra



  • Você também pode, pode, peras, um processo que não requer nenhum espaço do congelador, mas não exigem conhecimentos sobre como preservar os alimentos com segurança. Can peras por quer o banho de água ou método de conservas pressão. Outras opções incluem cozinhar e conservas temperada peras, puré de pêra, xarope de pêra, geléia de pêra abacaxi ou manteiga de pêra. Você também pode purê e peras frescas secos - peras de verão são os melhores - como couro de frutas, ou trimestres pêra seca ou metades no desidratador ou no forno.

Homemade Baby Food

  • Se você ainda tiver peras sobra, chicote até alguns purê de pêra para o seu bebê ou grandbaby. Para cada porção combinar num misturador de 1/2 chávena de peras maduras em conservas caseiras preparados ou com 2-4 colheres de chá. água, fórmula ou suco de maçã sem açúcar e bata até que a textura é suave. Servir a sua comida caseira pêra bebé fresca ou congelá-lo por até um mês.
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