Como saber quando Cilantro está pronta para escolher

Aguardar até que cada uma das hastes de coentro atingir comprimentos de 4 a 6 polegadas. Cortar a haste todo coberto de folha de cerca de 1 a 2 polegadas acima do nível do solo, prestando atenção para evitar a remoção de mais do que um terço das hastes de uma só vez.

Puxar ou cortar folhas individuais a partir de caules deixada intacta na planta, como um método alternativo de colheita. Para o sabor ideal, a Extensão Universitária Estado de Washington recomenda a colheita das folhas primeira coisa na parte da manhã.

Reúna os caules de coentro e prenda-os com barbante, se você pretende usar o coentro secas em vez de frescos. Pendurar as folhas de cabeça para baixo em um local quente, ensolarado e deixe-os secar. Se recolher folhas, coloque-as numa toalha de papel para secar.

Colocar as folhas de coentro secos em um saco de plástico com zíper ou recipiente hermético. Congelamento das folhas é outra opção. Coloque as folhas em um saco plástico congelador com zíper e armazená-los no congelador.

Torcer e retirar as cabeças de sementes uma vez a planta coentro torna-se castanha. Não espere muito tempo para colher o coentro, ou o marrom hastes vai desmoronar e as sementes caem no chão.

Pour as cabeças de sementes para um saco de papel. Coloque o saco de papel em um local seco, ensolarado. Monitorar as cabeças de sementes ao longo dos próximos três a cinco dias. Com o tempo, as cabeças de sementes secas Split e as sementes comestíveis cair.

Retire as sementes pequenas do saco. Armazenar as sementes em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco.