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Como usar Cilantro

Cilantro é uma erva culinária, e as folhas da planta coentro Coriandrum sativum, são muitas vezes referidos como salsa chinesa ou mexicana. Cilantro é um ingrediente popular em pratos mexicanos e asiáticos, usados ​​por seu sabor fresco, distintivo.




Cilantro provoca fortes reações ao seu povo sabor- amá-lo ou eles odeiam. Há uma razão genética para essa antipatia, de acordo com a Universidade de Illinois em Chicago. Para as pessoas com este polimorfismo genético, coentro tem gosto de sabão. cozinheiros experientes pode querer perguntar a seus convidados a sua preferência coentro antes de adicionar muita desta erva pungente aos seus pratos.

Coisas que você precisa

  • Coentro
  • Tábua de cortar
  • Faca afiada


  • Use coentro fresco quando possível, como coentro seco perde muito do seu sabor. coentro fresco está disponível na seção do produto de muitas mercearias. Lavar com água corrente e seco com uma toalha de papel antes de cortar para manter o concurso folhas de furar a faca.



  • Pique as folhas de coentro fresco e macio hastes com uma faca afiada para adicionar bruto para saladas e salsas. Grupo do coentro bem e pique a partir das folhas para o hastes. Cilantro é uma erva assim está tudo certo para incluir algumas hastes. Evitar as extremidades das hastes, o que pode ser difícil. Teste a ternura de uma haste tomando um da mordida se é concurso quando você morde-lo, é suave o suficiente para adicionar ao seu prato.

  • Adicione o coentro no último minuto para pratos cozinhados. Porque coentro é uma erva, muda sabor quando aquecida, de modo polvilhar sobre o topo de uma galinha ou peixe prato cozinhado, ou agitá-lo em guisados ​​ou sopas para manter o sabor fresco e vibrante.

dicas avisos

  • Mantenha coentro fresco, colocando as hastes em um copo de água e mantê-los na geladeira, vagamente coberta com filme plástico. Troque a água com freqüência e usar o coentro, o mais rapidamente possível.
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