brilhante, sabor fresco do coentro é muito distintivo e fácil discernir em um prato. É também por vezes referido como coentro, embora coentro é realmente o nome da planta, e coentro refere-se às folhas e caules. A planta de coentro é um membro da família de cenoura. Normalmente, há apenas um tipo de planta coentro vendidos em mercados, mas raramente se pode encontrar outro tipo de coentro, chamado coentro Hmong.
coentro típica parece muito liso-folha salsa italiana, e é muitas vezes referida como salsa chinesa ou salsa mexicana. É realmente relacionados com salsa. coentro Hmong parece mais com dill de salsa plana de folhas - que tem mais suaves, folhas de samambaia-like. Ambos os tipos de coentro são delicadas e ter um olhar de renda.
Alguns dizem coentro gosto de sabão, mas aqueles que a amam defender o seu sabor distinto. Ambos os tipos de coentro adicionar um sabor brilhante, fresco para alimentos. Tem um sabor a citrinos e tende a ser forte. As folhas de coentro são comestíveis, bem como as sementes, chamado coentro. As pessoas não costumam comer as flores ou caules.
Cilantro é um grampo na cozinha caribenha da América Latina, mexicana e. coentro Hmong também é usado na culinária asiática. No Oriente Médio, o coentro é usado para fazer curries, picles e chutneys. Medicinalmente, coentro tem propriedades antibióticas e é por vezes usado como um fungicida. É também utilizado como um estimulante do apetite.
Cilantro não é difícil crescer. A erva deve ser plantada em sombra parcial em solos com boa drenagem. Ela cresce rapidamente, e reseeds si. coentro Hmong é raro, mas é cultivado em partes da Califórnia e vendido em mercados de agricultores lá. Cilantro tem sido conhecido para atrair abelhas. Se folhas são colhidas antes das flores da planta, coentro continuará a produzir boa qualidade ervas durante todo o verão.
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