Como cozinhar para um Bed and Breakfast

Como cozinhar para um Bed and Breakfast. Uma das partes mais difíceis de funcionar um estabelecimento de alojamento e pequeno-almoço está preparando a comida para os convidados. Ao contrário de tarifa culinária regular, a comida servida em uma cama e pequeno-almoço é muitas vezes única, abundante e mantém os clientes regulares voltar todos os anos para o sabor dos seus mimos tentadoras.

Prepare um menu de jantar, oferecendo um pequeno jantar seleção de sanduíches preparados no pão e pães caseiros, com carnes diversas, queijos, legumes e spreads. Planejar o seu menu para servir os seus itens mais populares em seus dias mais movimentados. Adicione um par de saladas e uma sobremesa para completar uma refeição simples.

Colocar todo o seu esforço para o menu de manhã. Eles não chamá-lo de uma cama e "café da manhã" por nada. Os hóspedes esperam um verdadeiro deleite quando eles despertam assim não decepcionar. Mais uma vez, um plano de cardápio semanal e cumpri-lo.

Levantar cedo para começar a itens de pão de fermento caseiro. Plano para começar assar seus rolos de manhã pelo menos três horas antes de servir. Escolha uma receita básica rolo doce e usá-lo para todos os seus bens cozidos. Use a mesma massa para rolos de canela, rolos de laranja, bolos pegajosos e rolos manhã simples.

Servem uma variedade de frutas frescas da estação. A aquisição de mercados de agricultores é um toque convidados apreciarão quando ficam instalados seu estabelecimento. Infelizmente, só é possível durante a estação de crescimento do verão na maior parte do país. Durante os meses de inverno, servir os melhores frutos você pode encontrar ou usar frutas congeladas em bolos como uma alternativa saborosa.

Oferecer uma torção ao preparar carnes frias. Bacon, presunto, salsicha e costeletas de porco são aceitáveis, mas o bacon assume um aspecto completamente novo quando o açúcar mascavo satura a laje antes de assar no forno até que esteja caramelizado. Procure maneiras originais de preparar os pratos de carne para atormentar paladar de seus convidados.

Tome uma aula de culinária, se você não sabe o básico de cozimento e preparação de refeições, mas você não precisa se inscrever em um instituto de culinária. Cozinhar para uma cama e pequeno-almoço implica encontrar e fazer pratos de qualidade, mas uma vasta experiência gourmet não é necessário. Concentre-se na pastelaria e variam seu menu com molhos extravagantes e acompanhamentos.

Planeje o seu tempo de cozimento, a fim de permitir que você comer e conversar com os convidados. As pessoas escolhem de bed and breakfast estabelecimentos de apelo pessoal e conversação.