Os alimentos que contêm nitrato

Vídeo: nitrito e nitrato

Curar carnes é um processo de conservação que permite que as carnes para ser comestível por muito tempo após o seu ciclo normal de apodrecimento. Carnes são curadas de muitas maneiras diferentes. A carne é curada por sal, açúcar, nitritos, tabagismo e nitratos. Naturalmente, a quantidade de nitratos utilizado na cura da carne é suficientemente pequena para não ser venenoso para os seres humanos. No entanto, comer muita carne curada pode levar a problemas de nitrato. Como resultado, os bebês devem ser alimentados com carne curada tão pouco quanto possível. Tente comprar carne fresca de um açougueiro ou de uma mercearia de alta qualidade. Se você deve preservar a sua carne, coloque-o em um freezer ou geladeira.

Chocolate é um petisco muito popular. Há alguns chocolates que são ainda baixo teor de gordura e até mesmo um pouco saudável. No entanto, o chocolate contém uma pequena quantidade de nitrato. A quantidade de nitratos em chocolate não é incrivelmente grande, mas está presente. Você precisaria comer uma quantidade verdadeiramente gigantesca de chocolate em sua vida para obter intoxicação nitrato de chocolate. No entanto, pode ser uma boa idéia para evitar o chocolate na dieta do seu bebê.

A manteiga de amendoim é uma cobertura sanduíche popular. Ele contém grandes quantidades de proteína e de potássio. Ele também contém uma pequena quantidade de nitratos. Os nitratos são colocados em para ajudar a preservar a manteiga de amendoim. Esta é uma das razões manteiga de amendoim tem uma vida útil longa. Mais uma vez, os nitratos nos alimentos são pequenos o suficiente para ser seguro, mas deve-se notar que existem em manteiga de amendoim. Existem maneiras de obter manteiga de amendoim sem nitratos. A compra de manteiga de amendoim orgânica irá evitar este problema, mas deve notar-se, que a manteiga de amendoim orgânico não terá o mesmo prazo de validade como manteiga de amendoim preservada-nitrato.

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Cebolas são usados ​​em muitas maneiras. Seu efeito aromatizante é usado em tudo, desde pizza, cheeseburgers, saladas e sopas. Não é, no entanto, uma pequena quantidade de nitrato de cebola. Muitos vegetais contêm nitratos se eles são cultivadas muito longo. O solo tem nitratos nele naturalmente. Alguns solos são mais saturado do que outros. Se as plantas são cultivadas muito tempo e estava deitado no solo, eles irão absorver alguns dos nitratos do solo. Desde cebolas são cultivadas no subsolo, eles absorvem mais nitratos do que a média vegetal. No entanto, qualquer vegetal crescido subterrânea irá conter pequenas quantidades de nitratos.

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Um dos processos mais antigos de conservação de alimentos foi o processo de decapagem. Usando o herb dill e água, qualquer alimento pode ser preservada. O processo de decapagem dá a comida o sabor do aneto. alimentos em conserva populares incluem Bolonha escolhido, pés de porco em conserva e picles. No entanto, este processo de decapagem também vai dar a comida uma pequena quantidade de nitratos. Dill é outra planta que absorve nitratos do solo, e esses nitratos será absorvido em qualquer alimento que você pickle. A quantidade de nitratos em qualquer alimento em conserva é menor, mas se você quiser evitar nitratos, você deve evitar alimentos em conserva bem.