É camarão ricos em colesterol?

Colesterol serve vários papéis importantes no corpo, mas tudo o colesterol não é igual criado. Os dois tipos de colesterol são a lipoproteína de baixa densidade e lipoproteínas de alta densidade. LDL é o colesterol ruim que pode se acumular em suas artérias e levar a acidente vascular cerebral e ataque cardíaco. HDL é o colesterol bom que ajuda a livrar seu corpo de LDL. Seu corpo produz todo o colesterol que necessita, mas alimentos de origem animal, como carne, frango, frutos do mar, laticínios e ovos também fornecem colesterol.

Para a maioria das pessoas, o colesterol da dieta tem apenas um pequeno impacto. Outras gorduras na dieta têm um efeito mais profundo sobre o colesterol. gorduras saturadas e gorduras trans são os infratores maiores. A gordura saturada é encontrado em quantidades elevadas em carnes gordas, leite gordo e manteiga, e ácidos gordos trans encontram-se naturalmente em pequenas quantidades na carne e gordura do leite e por hidrogenação de óleo vegetal de origem humana e adicionados a alimentos processados. Consumir muita gordura saturada aumenta o LDL, e muita gordura trans tanto levanta LDL e reduz o HDL.

Camarão tem 180 miligramas de colesterol por porção 3 onças. O mesmo tamanho da dose também tem 1,5 gramas de gordura total, dos quais menos do que metade de um grama é saturado, e um traço de gordura trans. De acordo com as Dietary Guidelines for Americans 2010, os adultos devem limitar sua ingestão de colesterol para 300 miligramas por dia e sua ingestão de gordura saturada para menos de 10 por cento das calorias. ingestão de gordura trans deve ser tão baixa quanto possível. Uma porção de camarão é bem dentro destas diretrizes e pode, portanto, ser uma fonte de baixa caloria saudável da proteína na dieta do americano médio.

Muitos dos modos tradicionais de preparação de camarão tornar inadequado para uma dieta saudável para o coração. Espancamento e fritar-lo, servi-lo com um molho de creme ou mergulhando-o na manteiga irá adicionar gorduras saturadas e trans em quantidades pouco saudáveis. Por exemplo, 3 onças de camarão panado frito e tem 10 gramas de gordura total e 2 gramas de gordura saturada. Em vez disso, vapor, assar ou grelhar o camarão e servi-lo misturado com um pouco de azeite, massas de trigo integral e vegetais, ou no topo de uma salada verde fresca.

Certas pessoas podem ser mais sensíveis ao colesterol em camarão e outras fontes alimentares. Para essas pessoas, comer alimentos ricos em colesterol é mais propensos a aumentar os seus níveis de colesterol, às vezes profundamente. O website Harvard School of Public Health observa que não há nenhuma maneira além de tentativa e erro para saber se você é um "responder" ou "não respondedores" de colesterol dietético. Se você tem colesterol alto, pergunte ao seu médico quanto colesterol você pode com segurança consumir.