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O que acontece com Potatoes Quando eles são deixados para fora?

As batatas são tubérculos resistentes que armazenam bem e manter seu conteúdo nutritivo, se tratada adequadamente. No entanto, existem alguns erros que podem perder uma safra para você ou podem arruinar um saco ou caixa comprado na mercearia ou mercado de um fazendeiro. Deixando batatas fora de forma inadequada pode causar-lhes a acumular toxinas, rot ou açúcar. Armazená-los corretamente pode prolongar a sua vida de armazenamento.

Voltando verde

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    Batatas que são expostas à luz, ou porque eles crescem com cobertura insuficiente ou porque eles são deixados expostos após a colheita, ficará verde. Estas batatas começam a desenvolver clorofila para utilizar a luz, como se fossem uma haste ou folha. Este processo torna amargo, porque eles construir um alcalóide chamado solanina. Estes produtos químicos são tóxicos e podem perturbar a digestão ou, em grandes quantidades, ser perigoso. batatas verdes não devem ser consumidos ou deixados de fora, onde os animais domésticos ou selvagens pode comê-los.

    Clorofila permite que a planta para converter luz em energia utilizável.

Cura

  • Batatas precisa ser deixado de fora adequadamente após a colheita "endurecer" ou cura. Deixar batatas jardim no chão por uma a duas semanas depois que as plantas foram cortadas e descartadas para curar, ou armazená-los em um local escuro a uma temperatura abaixo dos 60 graus centígrados e uma humidade mais de 86 por cento. Isso vai endurecer as peles e endurecer ao longo pequenos cortes na superfície para armazenamento mais tarde.

brotando



  • Batatas deixadas em uma luz, local quente e úmido vai começar a brotar, como é sua inclinação natural. A maioria das batatas compradas em lojas ter sido dada uma aplicação de produtos químicos para retardar o desenvolvimento broto, tão batatas adquiridos comercialmente pode gastar mais tempo expostos do que as cultivadas em hortas. Tudo acabará por tentar fazer novas plantas.

    Ao plantar, cortar batatas com um olho por olho peça e planta-se.

sugaring

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    Batatas refrigerado muito vai começar a "sugar". Os amidos vai quebrar em açúcares eo sabor e valor nutricional será alterado. Congelamento pode destruir batatas.

    Batatas contêm carbohydrates- suas alterações de índice glicémico baseado em armazenamento e preparação.

rotting

  • Deixando de batatas em um ambiente que é muito quente (mais de 40 graus Fahrenheit), deixando-os onde eles se molhem ou deixando-os no campo por muito tempo após a colheita pode permitir que o fungo se desenvolver. Batatas vai apodrecer. Doenças incluem podridão seca, podridão mole, vazamento, requeima e podridão anel.

    A podridão durante a fome irlandesa da batata foi causada por um patógeno.
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