Descrição Chef De Rang Job
Um chef de rang, também conhecido como o assistente de maitre, é um membro sênior de uma equipe de garçons e geralmente é encontrada em restaurantes de luxo. O termo tocou simplesmente se refere à secção de tabelas em um restaurante para o qual ele é responsável durante o seu turno, que pode variar de acordo com cada assento a critério do maitre. Nos restaurantes menores, esta posição é muitas vezes combinado com o chef d`etage, cujo trabalho é explicar verbalmente especialidades diárias para os clientes e responder a perguntas sobre itens do menu.