Descrição trabalho de um Maitre d`

Maitre d` é um encurtamento do termo francês "maîtres d`hôtel" que significa literalmente "dono do hotel." Tradicionalmente, um maitre d` funcionou como o gerente geral de um hotel. No sentido moderno, um maitre d` refere-se ao gerente de uma sala de jantar, por vezes referido como o gerente da casa.

O maitre d` é responsável pela gestão global da sala de jantar. Isto inclui a gestão do pessoal e fazer atribuições de estação. Alguns nesta posição realizar tarefas de relações públicas, agir como um host e garantir a manutenção adequada da sala de jantar. O Bureau of Labor Statistics observa que os gerentes de serviços de alimentação, incluindo aqueles com o título de maitre d`, coordenar as atividades do pessoal da cozinha e sala de jantar, e garantir que os clientes estão devidamente atendidos.

Nem todos os restaurantes têm um maitre d`. Em bistrôs e restaurantes casuais, o trabalho do maitre d` pode ser realizada por gerentes e hosts. Os gerentes assumem o aspecto gerencial do trabalho, enquanto anfitriões cumprimentar e patronos de assento.

De acordo com o Bureau of Labor Statistics, os gerentes de serviços de alimentação, incluindo aqueles que trabalham como um maitre d`, ganhou um salário médio anual de US $ 47.960 em 2013. Isso se compara favoravelmente com o salário médio de todas as ocupações nos Estados Unidos, que foi de US $ 34.750 a ano em 2013. Hosts, que realizam algumas funções do maitre d` em restaurantes casuais, ganhar consideravelmente menos. O salário médio para os anfitriões foi apenas US $ 18.640 por ano em 2013.