Como ser um grande garçonete
Que serve cocktails é uma arte e uma ciência. Ela exige habilidades físicas como carregar uma bandeja de bebidas e menos tangíveis, mas não menos importantes, habilidades como as relacionadas aos clientes. Se você quiser transformar-se de uma garçonete medíocre ou mesmo bom em um grande, você deve ter não só o desejo de melhorar o seu ofício, mas também um conhecimento profundo dos truques do comércio.
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Trabalhe rapidamente. Os melhores garçonetes entregar bebidas rapidamente e eficientemente. Eles se movem com um senso de urgência em todos os momentos. O propósito de trabalhar rapidamente é duplo: Ele permite que você esperar mais clientes em um determinado momento e dá a impressão de que você está disposto a trabalhar para obter esse grande dica.
Desenvolva suas habilidades de memorização. Grandes garçonetes pode lembrar de várias ordens de bebidas sem ter que escrevê-las. Especialmente quando você está extremamente ocupado, sendo capaz de memorizar as ordens de bebida você vai economizar tempo precioso e, finalmente, aumentar suas chances de conseguir uma grande dica.
Manter uma aparência limpa e profissional. Isso significa que você deve tomar um banho antes do trabalho, ter unhas bem cuidadas e um sanadas e pressionou uniforme se for o caso. A aparência confuso, desgrenhada transforma clientes fora e dá a aparência de que você não se preocupam com o seu trabalho.
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Conheça os seus clientes regulares. Você deve não só conhecer os nomes dos frequentadores, mas também o que eles bebem. Chamando seus frequentadores pelo nome e servi-los a sua bebida sem terem de pedir-lhe mostra que você está preocupado com a sua satisfação.
Modelar-se após outros garçonetes cocktail grande. Toda vez que você tem a chance de ver grandes garçonetes em ação, assista o seu estilo para que você possa imitá-los. Isto pode implicar a utilização de seus dias de folga para assistir colegas ou garçonetes em outros clubes.
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Desenvolver uma personalidade positiva. As pessoas querem ser em torno de grandes garçonetes por causa de sua atitude e personalidade. Trabalhando em sua personalidade significa sorrindo mesmo quando você está frustrado ou louco, iniciar conversas com seus clientes e pegar folga para os seus supervisores e colegas de trabalho.
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