Você pode usar uma frigideira em um fogão top liso?

Tenha cuidado ao usar uma frigideira, especialmente uma frigideira de ferro fundido, em fogões de topo lisos cerâmicos. Griddles pode arranhar a superfície ou, pior ainda, causar um fogão de vidro de crack. Não deslize a chapa através de um fogão top liso. Ele pode arranhar a superfície cerâmica. Levante sempre uma chapa em vez de deslizá-la. Usar as duas mãos para obter mais suporte, se necessário. Nunca guarde uma chapa acima seu fogão. Acidentes acontecem e frigideiras são muito pesados. Se cair no fogão de vidro, ele irá quebrar sua superfície cerâmica.

Verifique a parte inferior de sua chapa. Muitos griddles tem uma superfície de cozimento suave com uma superfície inferior estriadas. Este ridging pode causar problemas quando cozinhar alimentos que podem liberar água ou sucos ou se o derramamento do alimento ocorre e fica preso entre os cumes. O vapor pode acumular-se entre as nervuras, e a ligeira diferença em temperaturas de superfície entre as arestas pode rachar um fogão de topo de vidro.

Verifique o estado da sua grelha de tempos em tempos. Coloque a frigideira em seu fogão top liso de modo que ele fica plana sobre a superfície do fogão. Ao longo do tempo, uma chapa pode deformar e tornar-se um pouco vacilante. Enquanto isso não irá afectar a sua capacidade de usar a grelha, uma chapa off-equilibrada aumenta o risco de escoamento de líquidos, o que pode rachar seu fogão. Considere a compra de uma chapa de substituição que fica plana por razões de segurança, bem como para controlar os alimentos cozinham na superfície da chapa para evitar o derramamento.

Colocar um grande griddle mais de dois queimadores permitirá que você use a superfície de cozimento total da chapa. No entanto, você corre o risco de criar um diferencial de temperatura de calor de superfície entre os dois queimadores quentes e o espaço mais frio entre eles que não está sentado diretamente em um gravador. Esta situação pode causar o vidro de crack.