Evaporadores xarope de bordo caseiros

Um método comum que é utilizado para operações de quintal é cortar um tambor de 55 litros em meio verticalmente, estabelecer uma metade sobre o seu lado e colocar os pés sobre ele. Um fogo é construído nesta tambor e uma grande panela cheia de seiva é colocado no topo do mesmo. A fim de melhorar o fluxo de ar, uma chaminé deverá ser ligado a uma extremidade do tambor e correr para cima para o ar, pelo menos, 6 ou 7 pés.

Muitas pessoas constroem arcos sugaring soldando em conjunto folhas de aço pesado. panelas de evaporação também pode ser feita à mão, mas são comprados comercialmente. Essas panelas são feitas em tamanhos de até 4 ou 5 pés de largura e 10 pés de comprimento. O arco pode ser construído para acomodar o tamanho da panela. Tal como acontece com o arco menor, uma chaminé precisa ser executado fora de uma final. Idealmente, a instalação ficará em uma área aberta com árvores ao redor- fios cara pode então ser amarrados da chaminé para as árvores para estabilização.

Seja qual for o tamanho da panela, o fundo deve ser plano e nivelado possível. Se não for, quando o xarope resume-se a um certo ponto, ele vai começar a queimar em algumas seções antes de estar pronto em outros. Para evitar isso, muitas pessoas tomam o xarope quase terminado fora da grande arco e fazer a ebulição final em um fogão em uma panela menor. Com a calda mais centralizado e não tão superficial, que pode ser terminado com menos risco de queima.

Quase todos os arcos caseiros são aquecidos com madeira. Existem sistemas maiores que usam óleo, mas estes não são práticos para a pequena operação. Uma boa fonte de madeira para um arco é sobras de um moinho. Quando moinhos cortar madeira de toros, eles criam aparas longas e finas que são na maior parte da casca e madeira exterior. Estes são bons para arcos, porque eles são baratos e porque eles são longos o suficiente para picar no fogo sob o arco e tê-los queimar ao longo de todo o comprimento do pan, um processo importante, mesmo para ferver.

Muitas operações sugaring tradicionais têm um pequeno edifício construído em torno do arco, chamado um barraco de açúcar. barracos de açúcar têm telhados distintos, com o cume centro levantada, criando uma abertura ao longo do comprimento do edifício para permitir que o vapor para fora. A partir de março, todo mundo sabe quando a temporada de adoçamento começou pelas nuvens de vapor que vem das barracas de açúcar.