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Como matar E. Coli em vegetais

É importante lavar frutas e vegetais crus antes de comê-los para evitar uma doença E. coli. Leva apenas algumas células das bactérias para fazer uma pessoa doente. O organismo é destruído através de pasteurização ou o processo de cozimento. Os riscos de ficar doente de aumento E. coli com legumes que têm partes comestíveis que tocam o solo, tais como legumes, rabanetes e cenouras. Alguns sinais de E. coli são vómitos, diarreia - às vezes com sangue - severas cãibras e dor abdominal.

Coisas que você precisa

  • faca afiada
  • escova vegetal ou escova de esfregar firme


  • Lave as verduras com água corrente - temperatura morna ou quarto. Isto é importante para remover não só de E. coli, mas também pestes, sujidade e resíduos de pesticidas.





  • vegetais de folhas separadas, como alface, couve ou espinafre. Lava-se cada folha individual.

  • vegetais de casca de raiz, como batatas, inhame, nabos ou cenouras, com uma faca afiada antes de usá-los na preparação de alimentos. Se você deseja deixar o peeling de batatas ou outros vegetais de raiz, esfregá-los com um vegetal empresa ou outra escova de esfregar.

dicas avisos

  • Um período de três a cinco minutos de imersão em vinagre branco destilado é particularmente eficaz na redução da E. coli O157: H7. Soak produtos frescos, tais como maçãs e alfaces, numa bacia cheia com o vinagre. Agite a água em torno ocasionalmente, e em seguida enxaguar o produto antes de comer.
  • Sempre lave bem as mãos antes de comer ou preparar alimentos.
  • lavagens vegetais comerciais não são mais eficaz do que usar água pura, segundo o site da Universidade de Maine.
  • Evitar o uso de água que é de 10 graus ou mais frio do que os vegetais para a limpeza mais eficaz.
  • Às vezes E. coli tem complicações graves, particularmente em uma criança ou idoso.
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