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Como fazer Matzo Kugel para a Páscoa

Kugel, ou pudim de jantar, é um prato tradicional judaica que é feito de macarrão e ovos. Durante a Páscoa, substituir farfel matzo sem fermento para o macarrão para fazer matzo Kugel. Matzo Kugel é um bom complemento para frango assado, carne de bovino peito ou outro prato principal que você pode se preparar para o Seder de Pessach.

Coisas que você precisa

  • cebola picada um copo
  • Um copo aipo picada
  • 1 colher de chá. sal
  • 1/4 colher de chá. Pimenta preta
  • 6 colheres de sopa. manteiga, margarina ou encurtamento
  • 2 colheres de chá. páprica
  • 3 1/2 chávenas matzo farfel
  • 2 ovos
  • água quente de 1/4 de copo
  • 14 1/2 onça lata de caldo de galinha
  • Faca afiada
  • Tábua de cortar
  • Frigideira
  • tigela
  • Spray para cozinhar
  • 1 1/2 qt. assadeira


  • Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

  • Use uma faca afiada e uma placa de corte para cortar a cebola eo aipo em um pique bem. Você não quer fazer as peças tão pequenas que eles se transformam em uma polpa, mas pequena o suficiente para que você não vai encontrar pedaços individuais no meio do seu Kugel.



  • Refogue a cebola e aipo em uma pequena frigideira sobre calor médio. Os legumes devem ser macios, mas não marrom.

  • Transfira os legumes para uma tigela grande em que você colocou o farfel matzo. Misture bem os ingredientes.



  • Adicione a água e caldo de galinha para a tigela, bem como a manteiga e restantes especiarias. Misture todos os ingredientes até que a manteiga ou gordura é derretida.



  • Spray de um vidro ou cerâmica assadeira com antiaderente spray de cozinha. Certifique-se os cantos do prato são revestidos para que o kugel matzo pode ser retirado facilmente.

  • Verter a mistura em Kugel a assadeira. Espalhá-lo uniformemente por toda a panela.

  • Cozer a Kugel matzo durante 30 minutos ou até que a parte superior é firme. Testar a firmeza com um garfo ou os dedos.

  • Permitir que o kugel esfriar antes de cortar em quadrados. Organize as peças de kugel em um prato atraente para usar em seu Seder de Pessach.

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    dicas & avisos

    • Matzo farfel está disponível na maioria dos grandes redes de supermercados. Se você não pode localizá-lo em sua loja, pergunte ao gerente da loja para obter assistência. Ele pode ser capaz de fim-especial para você.
    • Faça o seu kugel matzo um ou dois dias antes de seu Seder para poupar tempo e espaço forno. É fácil para reaquecer o kugel no forno ou microondas durante a parte de leitura do seu Seder de Pessach.
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