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Como eliminar gás quando cozinhar Feijão Branco

feijão branco variam desde os pequenos, feijão branco redondos usados ​​para feijão Boston assados ​​para extra-grandes gigantes gregos. Mas a variedade de feijão branco mais comum é o feijão cannellini italiano, usado para fazer massas i Fagioli e aumentar a pratos como minestrone. Eles são muito ricos em fibras e proteínas, e também entregar uma porção saudável de suas necessidades diárias de ferro. Infelizmente, alto teor de fibra feijão é exatamente o que contribui para o especialista feijão Steve Sando chama de `o fator de flatulência.` Existem algumas estratégias que você pode utilizar para minimizar os efeitos de gases de feijão-comer.

Coisas que você precisa

  • Alho
  • Gengibre
  • Funcho
  • Iogurte
  • suplemento probiótico
  • suplemento enzimático


  • Mergulhe os feijões. Isto ajuda a soltar e amaciar as peles e facilita a libertação de compostos causadores de gás. Algumas pessoas defendem jogando fora o líquido de imersão e cozinhar o feijão em uma nova mudança de água para reduzir ainda mais os sintomas de gases intestinais, mas especialista feijão Steve Sando, autor de "Feijões da herança", concorda com cientistas de alimentos que dizem que isso faz pouca ou nenhuma diferença.



  • Cozinhe bem. feijão mal cozidos causar mais gás do que o feijão bem cozidos. Permitir bastante tempo para cozinhar feijão branco seco, mesmo os pré-embebido. Pelo menos duas horas é uma boa regra de polegar.



  • Adicione temperos-friendly de digestão. Uma série de temperos e aromas são reputados para ajudar na digestão de feijão e minimizar gás. Quais os que você escolhe para usar vai depender de como você gostaria que seu prato terminou a gosto. Alho, erva-doce e gengibre podem ser utilizados desta forma.

  • Vídeo: como tirar a casca do feijao macassa



    Consumir probióticos. Você pode tomar um suplemento probiótico comercial ou simplesmente comer um copo de iogurte com culturas naturais. A ajuda a digestão probióticos, equilibrar sua flora intestinal e reduzir a flatulência.

  • Vídeo: Como não ter gases com feijão?

    Tomar um suplemento de enzima. Há um punhado desses produtos no mercado. As principais marcas são Beano e feijão-zyme. Estes comprimidos mastigáveis ​​ou entregar uma enzima que tem como alvo especificamente alguns dos compostos produtores de gás se encontram nos grãos e ajudar a dividi-los em formas mais digeríveis.

  • Coma mais feijão. Sando diz: "A única coisa que você pode fazer para evitar que o gás é comer feijão com mais freqüência, e seu corpo vai aprender a digeri-los." Você vai se ajustar a uma dieta pobre em fibras superior e descobrir que o "fator flatulência" dissipa gradualmente ao longo do tempo.

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