Como cozinhar feijão pinto secados

Organizar os feijões. feijão secas são normalmente enviados através de uma máquina que inspeciona por pedras e pedaços de terra. Isso não significa que a máquina pega tudo embora. Aproveite o tempo para classificar através dos grãos para se certificar que tudo que vai para o pote é realmente um feijão.

enxaguar rapidamente o feijão seco num coador.

Coloque o feijão em um grande vaso para que eles possam expandir enquanto eles molho durante a noite. Feijão irá expandir até três vezes o seu tamanho.

Cobrir os grãos com água, utilizando-se cerca de 6 a 8 copos por uma libra de feijão pinto secos.

Escorra a água de maceração do feijão e lave-os cuidadosamente.

Coloque o feijão em um fogão lento com o jarrete presunto e cubra-os com água. Usando um fogão lento é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar feijão. Em vez de constantemente assistir a uma panela de feijão no fogão, tudo o que precisa ser feito é verificar de vez em quando os grãos para ver se eles precisam de mais água.

Cozinhe o feijão em fogo baixo por 8 a 10 horas. Verifique os grãos muitas vezes para se certificar de que eles têm água suficiente.

Adicionar tempero a gosto. É melhor feijão sal depois que terminar de cozinhar. Sal pode evitar que os grãos de cozinhar properly- adicionando-o muito cedo poderia arruinar a panela de feijão.