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Como fazer uma sopa de macarrão Turquia From Scratch

Fazer sopa de peru macarrão a partir do zero não é apenas mais fresco e mais saborosos do que sopa de loja, comprei, é uma forma eficaz de usar-se cada pedaço de sobras de peru, incluindo os ossos. Em vez de comprar ações em lata cheia de sódio, você pode fazer seu próprio estoque de peru por imersão a carcaça sobras de peru em água para dar sabor rico. Usando sobras de peru desfiado também faz a maioria de seus restos. Adicione alguns legumes e macarrão cozido, e você tem um prato rico contudo orçamento-friendly.

Como fazer uma sopa de macarrão Turquia From Scratch

Coisas que você precisa

  • 1 cebola
  • 3 talos de aipo
  • 3 cenouras
  • Uma carcaça de peru (ou quaisquer ossos sobras)
  • 10 chávenas de água
  • Panela grande
  • Tigela grande
  • Filtro
  • 2 colheres de sopa. azeite ou óleo vegetal
  • 4 xícaras de sobras de peru cozido
  • 1/2 colher de chá. sal
  • 1/8 colher de chá. Pimenta preta da terra

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    1 chávena de macarrão de ovo
Passo 1

Cortar uma cebola em metade da largura com a pele ainda ligado. Corte 2 talos de aipo e cenoura 1 em pedaços grandes. Transfira os pedaços de cebola, aipo e cenoura em uma panela grande estoque.
Passo 2

Coloque a carcaça de peru ou ossos diretamente na panela em cima dos legumes. Pour 10 chávenas de água para dentro do vaso, em seguida, agita-se todos os ingredientes juntos. Defina o seu fogão para médio-alto e aquecer a mistura até que ela só começa a levemente bolha.
etapa 3

Abaixe o fogo e deixe cozinhar os ingredientes durante cerca de 2 horas. Coloque uma peneira em uma tigela grande, em seguida, despeje o conteúdo da panela para o filtro. Descartar as peças sólidas de legumes e ossos de peru e definir o estoque líquido de lado.
passo 4

Lave e seque o seu pote de ações, em seguida, colocá-lo de volta em seu fogão. Pique uma haste do aipo e 2 cenouras em pedaços pequenos. Defina o seu fogão para médio e regue 2 colheres de sopa. de oliva ou óleo vegetal para o fundo da panela.
passo 5

Transferir os vegetais cortados na panela e calor durante 5 minutos ou até ficarem macios. Cortar o sobras de peru em cubos ou destrui-lo, em seguida, coloque-a na panela. Polvilhe os ingredientes com 1/2 colher de chá. sal e 1/8 de colher de chá. Pimenta preta da terra.
passo 6

Despeje no estoque de peru e misturar todos os ingredientes da sopa juntos. Transforme seu fogão até a elevação e deixe a sopa cozinhar até que ela só começa a ferver.

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etapa 7

Diminuir o calor para baixo a médio e aquecer a sopa por mais 10 minutos. Coloque 1 xícara de macarrão de ovo na panela, em seguida, vire o calor de volta para alto até começar a ferver novamente. Deixe ferver sopa por cerca de 10 minutos para aquecer o macarrão, em seguida, desligue o fogo e sirva.

dicas avisos

  • Para fazer o seu estoque antes do tempo, adicione todos os ingredientes de ações de peru em uma panela mais lento definido em baixo e aquecer o estoque para cerca de 7 horas, em seguida, estirpe.
  • Se você não tem nenhum ossos de peru ou simplesmente não têm tempo para fazer estoque caseiro, substituir 8 a 10 copos de baixo teor de sódio caldo de galinha em conserva.

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  • Não adicione o macarrão de ovo na sopa, se você planeja congelar as sobras porque o macarrão vai absorver o líquido sopa e tornar-se demasiado mole - em vez disso, apenas misture macarrão frescos depois de descongelar sua sopa restante.
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