Como Reaquecimento peru assado

reaquecimento suave com um pouco de umidade mantém assado sobras de peru tenra e suculenta. Diferentes métodos de aquecimento funcionam igualmente bem para as sobras congeladas ou refrigeradas, para o peru que foi originalmente cozido em casa e para o peru trouxe para casa a partir de uma rotisserie delicatessen.

Reaquecimento fatias de peru ou pedaços leva apenas alguns segundos no microondas, mas secar o peru também pode acontecer nessas mesmas segundos. Para ajudar a garantir que o peru não se torne difícil, utilize um ou mais dos seguintes métodos:

• Providenciar peças de peru em uma única camada ou sobrepor-se ligeiramente fatias. Adicione algumas colheres de sopa de caldo de galinha, água ou restos de molho para o peru, mexendo no então tudo o peru é coberto.
• Cubra o peru, e micro-ondas em um ajuste de potência médio-alto.
• Começar a cozinhar para tão pouco como 1 a 2 minutos, com algumas fatias de Turquia. Então, pare de cozinhar, verificar para ver se o peru está completamente quente e reorganizar as peças na placa- ou girar a placa se a Turquia precisa de mais aquecimento.

Dependendo da quantidade de peru que você tem que aquecer, usar uma frigideira ou uma panela, e manter seus olhos sobre o processo, uma vez que pode levar apenas alguns minutos para aquecer o peru. Utilize este método quasi-caça furtiva para aquecer o peru suavemente:

• Levar o líquido que você pretende usar para reaquecer a ferver, usando cerca de 1/4 a 1/2 xícara de líquido em uma frigideira e o dobro de líquido em uma panela.
• Uma vez que os líquidos ferver, adicione o peru, mexa-lo para todas as peças são umedecidos e reduzir o calor para baixo.
• Tampe a panela tightly- deixar o peru reaquecer lenta e suavemente. Verificá-la a cada poucos minutos, mexendo para redistribuir o líquido.

Reaquecimento no forno permite aquecer uma grande quantidade de peru em uma assadeira ou em uma assadeira grande.

• Definir o forno a 350 F.
• Espalhe os pedaços de peru em uma única camada, sobrepondo fatias se você precisa para que todas as peças se encaixam.
• Polvilhar algumas colheres de sopa de líquido para humedecer os pedaços, e cobrir a panela firmemente com a folha.
• As grandes peças de peru levar de 20 a 45 minutos, para chegar a 165 F, enquanto as fatias pode chegar a essa temperatura, em 15 minutos. Se você tem peças de diferentes tamanhos, aquecer os pedaços maiores de 10 a 15 minutos, em seguida, retire a panela do forno e adicione os pedaços menores antes de voltar a panela ao calor.