Fácil, No-Falha Potatoes Au Gratin Receita
Há uma razão receitas clássicas ficar por aqui e continuar a ser feita ano após ano. Estas receitas são simples, delicioso, e não precisa reinventar! Batatas au gratin são semelhantes às batatas, mas com uma cobertura de queijo ou às vezes até mesmo uma cobertura amanteigada de miolo de pão. Ambos são deliciosos e necessitam de batatas sendo cozido em um molho cremoso decadente. Vamos ser honestos, porém: se você é como eu, você provavelmente colocar queijo em todas as suas batatas não importa o que as receitas diz! Vou mostrar-lhe o básico sobre como fazer batatas au gratin, que será o complemento perfeito para o seu jantar de domingo.
Coisas que você precisa
- 2 libras de batatas Russet, bem lavados (cerca de 4 batatas grandes avermelhadas)
- 1 cebola grande doce
- 2 chávenas de leite (2% ou toda)
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado (pode usar qualquer variedade de queijo)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- manteiga 3 colher de sopa
- Uma colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta preta rachada
- 3 cebolinha (opcional)
- antiaderente spray
- 9 x 12 assadeira retangular ou um bicarbonato de prato circular 12"
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Passo 2: A fatia batatas e cebola
Antes de cortar, descascar as batatas se você desejar. Acontece que eu amo a aparência e gosto de deixar a pele em. Em seguida, a fatia de batata muito fina juntamente com corte a cebola em rodelas finas. Deixou de lado.
Passo 3: Camada batatas e cebola em uma assadeira
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Pulverizar a assadeira com pulverizador anti-aderente e, em seguida, camada a primeira camada de batata no fundo do prato. Em seguida, a camada fatias de cebola por cima das batatas, e repetir até que a assadeira está cheio.
Passo 4: Calor de farinha e manteiga em uma panela grande
Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione a farinha ea manteiga e bata por 2 a 3 minutos até que a farinha tem cozinhado ligeiramente.
Passo 5: Adicione o leite para criar o molho de creme
Misture o leite com a manteiga e farinha, e continue a mexer até casacos líquidos parte de trás da colher deixar você sabe que é a consistência certa. Tempere o molho com sal e pimenta.
Etapa 6: Agitou-se em queijo
Adicione o queijo ao molho de creme, reservando 1/2 xícara para encher a panela antes de assar.
Passo 7: despeje o molho de queijo creme sobre a Layered Batatas
Uma vez que o queijo tenha derretido, despeje o molho de queijo sobre as batatas em camadas deixando-coat todas as batatas. Cubra a caçarola com o queijo ralado restante.
Passo 8: Cobrir o prato e cozer durante 1 1/2 horas
Cobrir as batatas gratinado com folha de alumínio e cozer durante 1 1/2 horas, até que as batatas são concurso. Para os últimos 15 minutos de tempo de cozimento, retire o papel alumínio e deixe o queijo marrom na parte superior. Deixe o sit caçarola por 15 minutos e cubra com cebolinha picada, se desejar.
Chicotear acima essa receita de batata clássico e sua família vai agradecer. Não há nada mais reconfortante do que um prato de batata queijo ... e você vai adorar este!
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