Como você olhar em torno da mercearia ou mercado local para frutos do mar, você pode perceber bastante a seleção de camarão. Normalmente você vai encontrar camarão congelado ou previamente congelados em exposição, como camarão fresco tem uma vida útil muito curta. Antes de comprar o seu camarão, você deve entender as classificações de tamanho. Isso permitirá que você saiba o quanto camarão que esperar por libra, bem como a despesa.
Nos Estados Unidos, camarão são vendidos pelo número de camarão por libra. Quanto maior o tamanho e peso, a menos camarão por libra. Na embalagem camarão, você vai encontrar o camarão por libra em incrementos de cinco para tamanhos e incrementos de dez para tamanhos menores maiores. Uma vez que existem pequenas variações por camarão, o pacote lhe dará uma contagem estimada.
As classificações de tamanho são normalmente extremamente pequeno, pequeno, médio, médio grande, grande, extra grande, enorme, enorme extra, colossal e colossal extra. O maior tamanho de camarão que você vai encontrar é colossal extra. O camarão colossais extras têm uma média de cinco camarões por libra. O tamanho colossal vem a seguir na linha para o maior tamanho camarão. camarão colossal tem aproximadamente 9 a 14 camarão por libra. Extra tamanho camarão jumbo entrar em próxima a uma média de 18 camarão por libra. tamanho Jumbo segue em cerca de 23 por libra.
Quanto maior o camarão, mais caro será. Quanto menor o camarão, o mais barato o preço, embora você recebe muito mais do camarão por libra com as variedades menores.
camarão maiores são frequentemente utilizados em situações de grelhar. Embora os camarões maiores são menos propensos a cair através da grelha grelha, você ainda vai querer usar um espeto. Você também vai encontrar o camarão maior em Cajun cozinha de estilo. Os camarões menores são um pouco mais doce e são frequentemente utilizados em saladas e cocktails.
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