Como impedir Pedaços de chocolate de ir para o fundo do Batter
itens pesados, tais como lascas de chocolate, tendem a afundar em bolos, pães rápidos e muffins como a massa mais leve coze e sobe em torno deles. Os chips também liberar o petróleo como eles derretem, o que também ajuda-los a afundar. Reserve 1 a 2 colheres de sopa de farinha chamado para na receita e usá-lo ao pó os chips. Dobre os chips enfarinhada em sua massa, pouco antes de coloca-lo na assadeira para assar. A farinha ajuda a absorver um pouco do óleo e da umidade dos chips para que fiquem no lugar.
Outra forma de evitar maior chip de pia-idade é usar chips menores. Mudar de fichas padrão ou pedaços de versões mini, que são mais leves e menos propensos a mergulhar. Se você não tem minis na mão, pique fichas padrão em pedaços menores.
Você também pode optar por não agitar as fichas na massa em tudo. Em vez disso, polvilhe-os sobre a parte superior apenas antes de colocar bolos ou biscoitos no forno. Se você fez um bolo de tamanho normal ou pão rápido, cobrir o fundo da panela com metade da massa e polvilhe metade das fichas em cima. Cubra com a massa restante e polvilhe o resto dos chips no topo. Desta forma, quando os chips fazer pia, eles têm mais longe para ir e provavelmente não vai chegar ao fundo.
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