Como assar com semente de linho

A semente de linho pode servir de um ovo se você estiver fora ou se você está deixando os ovos para fora para uma alergia ou razão ética. Quando misturado com água, sementes de linhaça terra virar gummy e agir para ligar uma massa apenas como ovos fazer. Usar uma colher de sopa de linho terreno com 3 colheres de sopa de água para cada ovo num recipe- deixar a mistura assentar durante alguns minutos para desenvolver uma viscosidade ovo semelhante. O substituto funciona melhor em produtos de panificação saudáveis, tais como bolos, pães rápidos, biscoitos e panquecas - mas não bem em doces ou bolos leves. Linho não adicionar um sabor de noz a esses bens e pode criar uma migalha ligeiramente mais denso.

Use semente de linho em vez de óleo em sua próxima boa receita cozido. A proporção de 3 para 1 de sementes para óleo é recomendado pelo Conselho de linho do Canadá. Por exemplo, se o seu próximo lote de muffins de farelo pede 1/3 xícara de óleo vegetal, use 1 xícara de chão de semente de linho em seu lugar. Sua massa pode parecer secadora, e a vontade do produto marrom muito mais rapidamente no forno. Se a massa é muito grosso, adicione um pouco de compota de maçã ou água extra para thin-lo out- quanto você adicionar depende das qualidades da receita específica.

Linho farinha de semente pode substituir até um quarto da farinha em boas receitas de panificação. Por exemplo, se o seu cookie receita de chocolate chama para 2 xícaras de farinha, use 1/2 xícara de terra sementes de linhaça e farinha de 1 1/2 xícara vez. Mais uma vez, esta substituição funciona melhor em mais denso, batedores saudáveis ​​em vez de batedores arejados. O sabor terroso de sementes de linho e sua qualidade mais pesado pesaria para baixo delicadas iguarias. Usando semente de linho para farinha também acelera o escurecimento dos produtos de forno, de modo que eles podem requerer vários minutos menos no forno ou uma temperatura mais baixa do forno.

Seu corpo não pode quebrar as sementes de linho, de modo que deve ser motivo para soltar suas gorduras de alta qualidade e fibras. No entanto, se você está simplesmente depois de uma crise satisfatória e sabor de noz, assar com sementes de linhaça inteiras. Misture algumas colheres de sopa de sementes inteiras em biscoito, pão rápido ou massa muffin - não há necessidade de alterar os outros ingredientes. Alternativamente, polvilhe sementes de linhaça inteiras em cima de um bolo ou pão rápido para adicionar um enfeite atraente, crocância e sabor de noz. Monitore esses bens cozidos cuidadosamente como eles assam, embora, como as sementes têm uma tendência a queimar se exposto a uma temperatura muito alta.