Flax Oil Vs. semente de linho

Nutricionalmente, existem algumas diferenças significativas entre linhaça integrais e óleo de linhaça, incluindo calorias e teor de nutrientes. Uma colher de sopa de linhaça inteiras contém 53 calorias, 3 gramas de hidratos de carbono, 3 gramas de fibra, 4 gramas de gordura e 2 gramas de proteína. A mesma dose de óleo de linhaça contém 124 calorias, 14 gramas de gordura, e sem hidratos de carbono, fibra ou proteína.

As sementes também conter uma pequena quantidade de cálcio, de ferro e algumas das vitaminas B, enquanto que o óleo não é uma fonte significativa de quaisquer vitaminas ou minerais.

A única coisa que ambos os linhaça e óleo de linhaça têm em comum é que ambos são ricas fontes de ácidos graxos ômega-3. As sementes integrais contêm 2 gramas de ómega-3 gorduras por colher de sopa, e o óleo contém 15 gramas por colher de sopa.

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Se você comer uma dieta de 2.000 calorias, é recomendado que você tentar obter 2,2 a 4,4 gramas de gorduras omega-3 por dia a partir de fontes tais como linhaça, de acordo com um artigo de 2010 publicado em "dietista de hoje." Obtendo mais gorduras ômega-3 em sua dieta pode ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças cardíacas e artrite, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center.

Dito isto, é importante notar que a maioria dos efeitos positivos estão relacionados com o ômega-3 encontrados nos peixes gordos, o centro médico relatórios.

As diferenças nutricionais entre linhaça e óleo de linhaça também afetam os benefícios de saúde. Como fonte de fibras, sementes de linhaça ajudar a melhorar a função intestinal e pode ser usado como um tratamento para a constipação, de acordo com o New York University Langone Medical Center.

As sementes também são uma boa fonte de lignanas, que são polifenóis que têm algumas propriedades similar ao estrogênio. Dietas ricas em lignanas estão associados com um risco reduzido de doença cardíaca, de acordo com o Instituto Linus Pauling.

Enquanto o óleo de linhaça não é geralmente uma boa fonte de lignanas, você pode encontrar marcas que agregam linhaça moída ao óleo. Isso pode aumentar o teor de lignana.

Quando se trata de usos, sementes de linhaça pode ter mais versatilidade do que o óleo. O óleo é sensível ao calor e à luz, então você não pode cozinhar com ele e ele deve ser mantido na geladeira para o armazenamento. Você pode usar o óleo em saladas ou legumes cozidos, ou como um mergulho para o pão. As sementes podem ser adicionadas para cereais quentes, produtos assados, iogurte ou salada para trituração e sabor.