Perfeito Burger Spices

Sal e pimenta são absolutamente indispensáveis ​​quando tempero um hambúrguer, e para o purista, eles são tudo que é necessário para uma patty saboroso. Adicione a pimenta sempre que quiser, mas nunca adicionar sal à sua hambúrguer até o último momento possível - sal suga a umidade e dissolve proteínas, por isso, quanto mais tempo ele fica em contato com a carne, mais ela afeta a textura da carne. O tipo de sal utilizado depende do gosto: sal kosher, sal marinho, multa ou moagem grossa, sais mesmo fumado ou aromatizadas podem trabalhar. Pimenta deve ser moída na hora, não em pó, e pode ser de pimenta apenas preto ou um medley. Não importa o que você usa para temperar o seu hambúrguer, nunca se esqueça o sal ea pimenta.

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Para um hambúrguer com um sabor italiano, adicionar uma mistura de alho seco, orégano, tomilho, manjericão e alecrim picado. Um hambúrguer feito com essas especiarias vai bem coberto com tomates secos, folhas de manjericão fresco e aioli de alho.

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Adicionando especiarias indianas dá-lhe uma experiência verdadeiramente única hambúrguer sabor. Você pode usar pré-fabricados de caril em pó ou garam masala, ou fazer a sua própria mistura de cominho, coentro, açafrão, cardamomo, canela, cravo, pimenta em pó, gengibre, mostarda, feno-grego e pimenta. Fazendo caril em pó a partir do zero pode parecer assustador, mas os sabores será mais intensa.

Cajun especiarias pacote de calor e sabor em cada mordida de um hambúrguer. Use uma mistura pré-fabricados, ou fazer seus próprios através da combinação de alho desidratado, cebola em pó, pimenta branca e preta, pimentão quente e doce, tomilho e orégano. Ajustar o calor, adicionando mais ou menos pimenta e páprica.

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Molho de soja é uma adição saboroso a carne de hambúrguer, mas é extremamente salgado, por isso não adicioná-lo muito em breve. Misturar com o pó de tempero, as sementes de sésamo e pimenta Szechuan para um hambúrguer de inspiração asiática com um pontapé.

Para criar um hambúrguer com um sabor latino terra, picante, use a sudoeste-estilo mistura de especiarias pré-fabricados. Para fazer o seu próprio, combinar secas alho, cominho, coentro, páprica, orégano, pimenta vermelha e pimenta vermelha esmagada. Topo Esta hambúrguer com abacate e coentro picado.

Apesar de todas estas misturas de especiarias são saboroso e delicioso, às vezes muito especiarias e calor pode sobrecarregar o paladar. Para os dias em que você só quer um hambúrguer básico, mas querem um pouco mais sabor do que apenas carne liso, combinam pimenta esmagados, alho desidratado, cebola em pó e uma pitada de colorau. Adicionar à carne, formar rissóis e liberalmente polvilhe com sal apenas antes de cozinhar.