Como cozinhar Caranguejos Soft Shell

Coloque um pedaço de manteiga em sua panela refogue em uma baixa para fogo médio e deixe-a liquefazer. Em seguida, pegar a panela e rolar a manteiga ao redor para que ele cobre toda a parte inferior.

Poeira seus caranguejos suaves de shell com apenas uma pitada de farinha. Enquanto a manteiga é liquefacção, coloque uma pequena quantidade de farinha em uma tigela. Enterrar os caranguejos suaves de shell na tigela de modo que eles são completamente coberto de farinha. Agora isso não significa que o revestimento de farinha deve ser grossa, apenas cobrindo todo o caranguejo. Definir isso de lado em uma placa quando tiver terminado a varredura.

Sear os caranguejos suaves de shell em sua panela. É aconselhável colocar o topo do caranguejo-se primeiro na panela. Isto porque este será o lado de apresentação. Conseguir um bom crosta farinha em cima é muito mais fácil, em seguida, lidar com as pernas e os outros bits na parte inferior dos caranguejos suaves do reservatório.

Permitir que os caranguejos suaves de shell a chiar na frigideira por um par de minutos. O tempo de cozimento irá variar, dependendo do peso e quão quente a chama "médio" está no seu fogão. Mas, em geral, eles devem tomar apenas alguns minutos de cada lado. Como camarão ou lagosta, procure o shell de transformar um rosa brilhante ou vermelho. Quando isso foi completamente ocorreu ao longo de toda a suave shell caranguejo, então ele está pronto para servir.