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Como Lavar peixe antes de cozinhar

O peixe é um prato comum ao longo da história e do mundo, mas algumas pessoas que gostam de comer peixe não sabem como prepará-lo. Muitas pessoas optam por comprar peixe que já foi limpo. No entanto, se você nunca deve pegar um peixe, você não pode cozinhá-lo até que você limpá-lo completamente - então por que não aprender agora?

Coisas que você precisa

  • Faca afiada
  • Raspe o corpo do peixe contra a corrente com uma faca para remover as escamas scales.The contêm uma quantidade elevada de bactérias e devem ser descartados antes da preparação do peixe.



  • Cortar a cabeça do peixe começando nas guelras. Faça uma incisão começando em um pequeno buraco que você vai encontrar na parte inferior do peixe 3/4 do caminho para baixo seu corpo todo o caminho para as brânquias. Depois de fazer esta incisão, cortar as barbatanas dorsais localizados em ambos os lados do peixe.



  • Remover tudo dentro do peixe através da incisão que acabou de ser feita. Quando concluído, não deve haver nada dentro, exceto a coluna vertebral.



  • Com o dedo ou a faca para remover qualquer revestimento de cor escura que pode estar dentro do peixe. A coluna vertebral e costelas deve ser removido do peixe depois de ter sido cozido.

  • Lavar o interior e no exterior do peixe completamente. Quando concluída, inspeccionar visualmente a cavidade para entranhas sobras.

  • Cozinhar o peixe, ou armazená-lo dentro de um congelador com a incisão virada para baixo para evitar o congelamento da água dentro do peixe.

dicas avisos

  • Peixe deve ser cozido durante 10 minutos para cada polegada de espessura. Por exemplo, um peixe 2 polegadas de espessura seria preparados para um total de 20 minutos. Se cozimento, ajustar a temperatura em qualquer lugar entre 400 e 425 graus Fahrenheit.
  • Completamente cozinhar peixe antes de consumir.
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