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Como Fazer a Burrito Perfeito

O burrito perfeito soa como o céu na terra para alguém que é um fã obstinado burrito. E, você pode recriar esse grampo mexicano altamente desejado em sua própria cozinha. Um burrito perfeito está cheia de sabor e texturas que complementam um ao outro. Use apenas os melhores ingredientes, incluindo tortillas frescos, e ingredientes autênticos burrito, tais como pico de gallo caseiro e crema, para o seu burrito. Servir o seu burrito como é, ou adicionar um lado de arroz espanhol para uma refeição completa.

Coisas que você precisa

  • Tomate pequeno Roma
  • 1/2 pequeno jalapeno ou Serrano Pimenta
  • 1/2 cebola branca pequeno
  • 1/2 limão
  • 1 colher de sopa. coentro fresco
  • Sal
  • Vasilha pequena
  • 1/4 lb carne assada
  • 1 colher de chá. cominho
  • 1 colher de chá. Pimenta em pó
  • 1 colher de chá. Pimenta preta
  • 1/4 pimentão verde
  • 1 colher de sopa. banha de porco
  • Fundido frigideira de ferro
  • 10 polegadas farinha tortilha, acabado de fazer
  • 3 colheres de sopa. feijão frito
  • 1/2 copo queijo Oaxaca, quesadilla queso, queso Chihuahua ou manchego
  • 3 colheres de sopa. crema
  • 1/4 abacate Hass maduro
  • 1/2 copo alface iceberg triturados

Pico de Gallo

  • Cortar uma pequena tomate Roma em metade e descartar a polpa. Pique o tomate restante em 1 peças / 4 polegadas e adicionar uma tigela pequena.



  • Dice 1/2 um pequeno jalapeno ou Serrano pimenta e adicione o tomate. Cortar 1/4 de uma cebola branca pequena e coloque na tigela.



  • Esprema o suco de 1/2 limão na tigela e mexa. Pique 1 colher de sopa. de coentro fresco e esta dobra para dentro da mistura. Adicione sal a gosto e leve à geladeira até que esteja pronto para dobrar o seu burrito perfeito.

Prepare O Burrito

  • Julienne 1/4 de uma cebola branca e 1/4 de pimentão verde em tiras de espessura de 1/8-polegadas.

  • Fatia 1/4 lb de carne assada transversalmente em tiras de espessura 4/1 polegada. Cobrir as tiras com uma colher de chá. de cominho, uma colher de chá. de pimenta em pó e 1 colher de chá. de pimenta preta. Brasão ambos os lados das tiras de carne.



  • Adicione 1 colher de sopa. de banha de uma frigideira de ferro fundido. Aqueça a banha em médio até derreter.

  • Misture a cebola e pimentão na frigideira quente. Cozinhe até que os legumes transformar translúcida. Adicione as tiras de carne e refogue em meio até que a carne não é mais rosa no centro. Verter a mistura cozida em um bowl- não lavar o recipiente para fora.



  • Adicionar uma farinha tortilla de 10 polegadas para a frigideira quente que está em fogo médio. Toste cada lado da tortilha durante 30 segundos ou até que comece a castanho. Deixe a tortilla na panela quente, mas ligar o fogão desligado.

  • Espalhe 3 colheres de sopa. de feijão frito para baixo o comprimento do centro do tortilla. Despeje todos os legumes e carne na parte superior dos grãos. Polvilhe 1/2 copo de queijo Oaxaca, quesadilla queso, Chihuahua queso ou queijo manchego sobre a parte superior da mistura quente. Smear 3 colheres de sopa. de crema sobre o queijo derreter.

  • Cortar um quarto de um abacate Hass maduro longitudinalmente em tiras de espessura 4/1 polegada. Coloque estes em toda a parte superior da crema. Polvilhe 1/2 chávena de iceberg ralado sobre a parte superior do abacate. Adicione 3 colheres de sopa. do caseiro pico de gallo em todo o alface.

  • Gire a frigideira para que você está enfrentando uma das extremidades curtas dos ingredientes. Dobrar a tortilha sobre a extremidade dos ingredientes. Segurar a tortilha como dobrar um dos lados adjacentes da tortilha todo o comprimento dos ingredientes. Dobrar a tortilla sobre os ingredientes e rolá-la sobre si mesmo.

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    • Crédito da foto Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
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