Como fazer um Bar Burrito

carne de porco desfiado ou carne, frango ou carne moída, temperada com especiarias taco como a pimenta em pó, cominho e alho em pó, são recheios burrito clássicos. opções vegetarianas incluem feijão preto, feijão frito e arroz. Substituir um recheio de ovos mexidos, salsicha ou presunto para um pequeno almoço ou brunch bar burrito. Plano de 4 onças de enchimento principal para cada cliente, quer a partir de carne sozinho ou uma combinação de 2 onças de carne e 2 onças de arroz ou feijão. Você pode preparar os recheios um dia antes do evento e armazená-los na geladeira.

Queijo e alface são os recheios burrito padrão além de carne e feijão. Cheddar funciona bem, mas você pode fornecer mais opções, tais como cotija, Monterey Jack ou queijos de Colby. Tomates, azeitonas pretas, piri, cubos de abacate e de milho são também recheios burrito adequados. Cortar ou retalhar os recheios antes do evento para que todos possam encher seus burritos com o mínimo esforço. Plano em 2 onças de queijo e 2 onças das outras opções de enchimento para cada pessoa. Você pode preparar o preenchimento itens antes do tempo e mantê-los em recipientes fechados na geladeira, se desejar.

tortillas grande ou burrito-size farinha geralmente medem 10 a 12 polegadas de diâmetro, e eles são mais adequados para embrulho e rolando um burrito. Dois tortillas por pessoa é geralmente suficiente para adultos. Muitas pessoas gostam de molhos dentro de seu burrito ou para mergulhar. Salsa e guacamole são os clássicos, mas você também pode adicionar creme de leite e queso mergulhos. Plano em 1 onça de creme de leite e 2 onças de outros molhos por pessoa.

Quando organizar o bar burrito, colocar os itens na ordem em que são montados. Em uma extremidade, comece com as tortilhas e principais recheios. Coloque os recheios secundários no meio da tabela, e molhos no final. Tortillas são mais fáceis de rolar e dobrar quando quente. Aquecê-los no microondas por cerca de 30 a 45 segundos, e, em seguida, colocá-los em um aquecedor de plástico tortilla isolado ou envolvê-los em uma toalha limpa para que eles esfriar lentamente. Mantenha recheios quente a 140 graus Fahrenheit ou superior para se manter seguro para comer. Usar um prato atrito ou uma panela de inserção baixa para manter a temperatura correcta. Os alimentos frios, especialmente aqueles que contêm leite, como creme de leite, deve ser mantida a 40 M ou inferior. Definir as taças em uma bandeja de gelo, e substituindo o gelo assim que ele começa a derreter, mantém as coisas seguras. Monitorar a temperatura com um termómetro. Fornecer servindo colheres para cada item para evitar a contaminação cruzada.