Como Fazer a Tastiest Bolillos - Rolls mexicanos
Bolillos são macios e saborosos pães mexicanos. Eles vão muito bem em sanduíches e também pode acompanhar qualquer refeição. Você pode torná-los usando apenas farinha branca ou substituir parte dele com farinha de trigo integral. Você também pode adicionar linhaça ou girassol.
Coisas que você precisa
- 2 chávenas de água morna
- levedura seca um pacote
- açúcar 1 colher de sopa
- Uma colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 6 copos farinha
Misturar uma chávena de água quente com o açúcar e levedura e deixar repousar durante cinco minutos.
Quente 1 chávena de água, em seguida adicionar o sal e manteiga. Certifique-se a manteiga derreter, retire do forno e deixe esfriar.
Misture o conteúdo da panela com o fermento e adicione 2 1/2 xícaras de farinha. Bater até estarem bem misturados. Adicionar os restantes 3 1/2 xícaras de farinha e misture até obter uma massa macia. Sove por 10 minutos e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, horas sobre um ano e meio.
Perfurar a massa para baixo e dividi-lo em 16 peças, ou menos, se você quiser rolos maiores. Moldá-los, colocá-los em assadeiras e deixe crescer por mais 35 minutos. Certifique-se o quarto é quente. Cortar os tops. Cozer a 375 graus durante cerca de 10 minutos e a 350 graus durante 30 minutos mais.
dicas & avisos
- Se você quer que eles tenham um top crocante, coloque um pequeno pote de água no fogão Isso vai cozinhá-los e dar-lhes uma crosta agradável.
- Se você quer que eles tenham um topo macio, dissolver 1 colher de chá de amido de milho em 1/2 xícara de água, deixe ferver, deixe esfriar e escovar o topo antes de assar.
- Cada forno é diferente, então deve verificar seus rolos para ver se eles são cozidos.
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